GUY WACH

Lieu-dit Duttenberg 2015

blanc tranquille Bon rapport qualité/prix 8 à 11 € A boire
Vin remarquable
Le vigneron
Installé en 1976 à Andlau, ancienne commune viticole longeant une vallée resserrée, Guy Wach est l'héritier d'une lignée de tonneliers, puis de vignerons. Il a transmis en 2017 à son fils Pierre son domaine de 8 ha, qui comprend des parcelles dans les trois grands crus de la commune, favorables au riesling. La conversion bio est envisagée.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Le Duttenberg correspond au versant nord du Moenchberg, un grand cru d'Andlau. Vinifié avec des levures indigènes et resté dix mois sur lies, ce vin s'annonce par une robe doré soutenu et par un nez tout en finesse florale, teinté d'abricot sec. La bouche, dans le même registre, se montre chaleureuse, équilibrée et persistante. Un ensemble des plus flatteurs. (Sucres résiduels : 11 g/l.)

Détail du vin Guy wach

Garde :

2017 - 2022

Production :

4 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

10 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Alsace pinot gris

la Fiche appellation

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un mot du vin

Pourriture noble

Nom donné à l’action du Botrytis cinerea sous certaines conditions atmosphériques (matinées brumeuses et journées ensoleillées) et grâce à laquelle les baies de raisin se concentrent en sucres, permettant d’élaborer des vins blancs liquoreux.