François Braun et Fils

Déjà appréciée dans des éditions antérieures, cette cuvée fait l'unanimité dans sa version 2019 (un beau millésime dont ces vignerons ont tiré le meilleur). Elle assemble chardonnay (40%), pinot blanc, pinot noir et auxerrois. Vinifiée pour partie en barrique, restée longtemps sur lattes, elle enchante au nez comme en bouche par son intensité aromatique et par sa puissance. Sa palette mûre mêle les fruits jaunes et des touches toastées, en harmonie avec une bouche vineuse et longue, vivifiée par une belle fraîcheur. Un crémant assez étoffé pour accompagner un repas.

Une cuvée phare de la propriété, coup de cœur l'an dernier pour le 2019. Le 2021 est de la même veine: c'est un moelleux d'or vêtu, aussi intense à l'œil qu'au nez, tout en litchi un rien épicé. En bouche, il ne perd rien de son éclat: vif en attaque, il allie des qualités d'ampleur, de puissance, de richesse à un fruité croquant qui se prolonge dans une finale fraîche, tonifiée par une agréable amertume. (Sucres résiduels: 18g/l.)

Vendangé au cœur de l'automne, le 19 octobre, un mois après le début des vendanges, ce riesling se montre intense à l'œil comme au nez. Son expression mêle des notes fraîches de citron et de pamplemousse à des nuances plus suaves de mangue. En bouche, ce 2021 présente toutes les qualités de finesse et de tension du cépage, jusqu'à la finale nerveuse, longue et citronnée. (Sucres résiduels: 1,9g/l.)

Dédié à la sainte patronne des musiciens, ce 2019 joue une remarquable partition. Récolté environ un mois après le début des vendanges, le gewurztraminer a engendré un superbe moelleux, reflet du cépage et d'un beau millésime. Ce vin affiche d'entrée sa richesse dans une robe jaune d'or intense et dans un nez généreux et complexe, qui déploie des notes variétales (litchi, mangue, épices) et des nuances plus originales de violette et de grillé. Tout aussi aromatique, le palais se révèle corsé, onctueux, d'une grande persistance. Fraîche, épicée (clou de girofle), teintée d'une légère amertume, la finale laisse le souvenir d'une rare harmonie. (Sucres résiduels: 17g/l.)

B comme Bollenberg: une colline au microclimat très sec, qui recèle une flore méditerranéenne. Issu d'une sélection de vieilles vignes de ce terroir réputé, ce riesling confirme la qualité du millésime 2019. D'un jaune intense, il offre un nez très flatteur, bien ouvert sur la pierre à fusil et les agrumes. En bouche, il suit la même ligne aromatique et allie richesse, gras et tension jusqu'à la finale longue et saline, teintée d'une note de pamplemousse. De la complexité et de la profondeur. (Sucres résiduels: 6g/l.)

Etabli à Orschwihr, dans la partie méridionale de la route des Vins, Christophe Braun a pris en 1990 la suite d'une lignée de vignerons remontant à la fin du XVII e s. Il dispose de 13ha de vignes. Cette cuvée, dédiée à Annabelle, prend des allures féminines: florale sur des nuances de rose, fruitée avec un brin d'exotisme, elle se montre fraîche et douce, et même soyeuse au palais; la finale est tout en finesse. (Sucres résiduels: 29g/l.)

Un riesling au profil sudiste, avec sa robe or jaune, son nez expansif aux accents miellés et sa bouche riche et chaleureuse. (Sucres résiduels: 4g/l.)

Issu d'une sélection de parcelles situées sur la colline du Bollenberg, au microclimat très sec, ce riesling reflète son terroir: sa robe jaune soutenu annonce sa richesse, comme ses arômes intenses de surmaturation (coing, abricot, fruits secs). Ample, conciliant puissance et finesse, le palais confirme les premières impressions. Une finale fraîche, minérale et teintée d'une légère amertume apporte un bel équilibre. Parfait pour un poisson ou une volaille en sauce. (Sucres résiduels: 6g/l.)

TheB? Le Bollenberg, colline sèche et ensoleillée située au nord-est d'Orschwihr, dont le microclimat a permis d'obtenir ce moelleux or intense, s'ouvrant à l'aération sur des notes de fumé et de torréfaction nuancées de pêche confite. Riche? Chaleureux? Sans doute, mais bien construit, avec de la vivacité, une matière ample et structurée, une belle continuité aromatique avec le nez, un côté salin et un retour flatteur du confit en finale. (Sucres résiduels: 17g/l.)

Assemblage de chardonnay (50%), de pinot blanc (40%) et de pinot noir, cette cuvée, qui a connu le bois, est restée 30mois sur lattes. D'un or intense, elle mêle au nez aubépine, pêche blanche et fruits secs. On retrouve la noisette grillée, alliée au fruit jaune, dans un palais riche et structuré, à la mousse crémeuse, dont la rondeur marquée est équilibrée par une fine acidité et par une touche d'amertume en finale.

Un riesling diffusé par la structure de négoce des Braun, qui commercialise très majoritairement les vins du domaine. Celui-ci présente un nez bien ouvert sur la mirabelle fraîche et sur le foin coupé. Le fruit frais s'épanouit dans une bouche vive en attaque, ample et ronde dans son développement, équilibrée par une finale tonique. (Sucres résiduels: 4 g/l.)

En cette année de gel qui a souvent frappé le gewurztraminer, variété précoce, ces vignerons sudistes ont tiré leur épingle du jeu, témoin cette cuvée 2017 qui n'a rien de confidentiel. Avec son nez fin, intensément floral, sa bouche complexe, équilibrée et fraîche, aux arômes typés de fleurs et d'épices, ce moelleux trouvera facilement sa place à table, sur des spécialités asiatiques, par exemple. (Sucres résiduels: 22 g/l.)

Diffusé par la structure de négoce qui commercialise pour l'essentiel les produits de la propriété, un pinot gris demi-sec à tendance moelleuse, né sur la colline sèche du Bollenberg. D'approche discrète, il s'ouvre à l'aération sur le chèvrefeuille et les fruits jaunes, abricot en tête. Frais en attaque, rond et suave dans son développement, généreux et tendre en finale, il est équilibré par une belle tension et par une pointe d'amertume. (Sucres résiduels: 17 g/l.)

Diffusée par la structure de négoce (qui commercialise pour l'essentiel les vins de la propriété), cette cuvée assemble pinot blanc (50%), chardonnay (40%) et pinot noir. On aime la finesse de ses bulles et ses reflets or, le côté gourmand de son nez fruité et miellé, ainsi que la délicatesse de sa bouche briochée, tonifiée par une finale vive, de belle longueur. Parfait pour un apéritif dînatoire.

La robe or jaune et les parfums intenses, gourmands et complexes (agrumes, fruits exotiques, fruits jaunes presque confits et miel) suggèrent une vendange très mûre, voire surmûrie. Dans le même registre, le palais se développe avec ampleur, rondeur et gras, tout en restant sec. Une longue finale un rien austère, teintée d'amertume, laisse le souvenir d'un vin bien fait, qui s'accordera avec des plats au curry.

Récolté le 20 octobre 2014, ce riesling originaire du grand cru d'Orschwihr affiche une robe d'un jaune intense aux reflets orangés. Très ouvert sur des notes de surmaturation évoquant la mangue, le nez présente aussi les arômes pétrolés typés du cépage. Cette richesse et cette évolution se confirment en bouche, où l'acidité caractéristique du millésime équilibre un côté onctueux. Un ensemble solide que l'on peut commencer à boire, mais qui saura encore vieillir. (Sucres résiduels: 19g/l.)

À la tête de 13,5 ha de vignes dans la partie méridionale de la route des Vins, Camille Braun perpétue avec ses fils une tradition viticole qui remonte au XVII e s. L'exploitation s'oriente vers la biodynamie. D'origine argilo-calcaire, son pinot noir arbore une robe grenat profond et associe au nez les fruits noirs et des notes vanillées léguées par un élevage sous bois de quinze mois. Si la barrique est encore assez sensible au palais, la matière première se porte garante de l'avenir de cette bouteille à attendre quelques mois. Le 2003 avait reçu un coup de coeur.

Orschwihr compte un grand nombre de vignerons, tels les Braun qui exploitent 13,5 ha dans cette partie sud du vignoble. Ils ont cueilli les raisins par tries pour proposer ce millésime doté de tous les attributs d'un vin liquoreux de qualité: la robe intense, paille dorée, les larmes sur la paroi du verre; le nez bien ouvert sur le miel, les fruits secs et confits; le palais harmonieux, frais à l'attaque, puis gras et rond; la longue finale confite vivifiée par une acidité bienvenue. Déjà prêt, ce gewurztraminer pourra se garder plusieurs années. (Sucres résiduels: 116 g/l ; bouteilles de 50 cl.)

La colline du Bollenberg est connue pour sa flore protégée et la légende des sorcières qui seraient toujours présentes certaines nuits d'été. Ce terroir argilo-calcaire et le savoir-faire de ce vigneron ont donné naissance à un muscat aux notes florales et un peu fruitées. La bouche n'est pas très longue mais révèle une belle attaque fraîche et ronde à la fois, puis une bonne présence fruitée. (Sucres résiduels: 9g/l.)

Le chardonnay et le pinot blanc à parité (40%), avec l'auxerrois en appoint composent ce crémant flatteur par la finesse de ses bulles et de son nez floral, beurré et miellé. La palette s'enrichit de notes grillées dans une bouche tout en fraîcheur.