Dominique et Janine Crochet
- rouge tranquille
Dominique Et Janine Crochet 2009 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2012
Teddy Crochet est revenu épauler sa mère Janine sur le domaine familial en 2010, et preuve est faite qu'il a su maintenir la qualité du travail accompli depuis longtemps, avec cette belle cuvée rubis animée de reflets violets. Au nez, le fruit (coulis de cassis et de framboise) côtoie le menthol et une touche chocolatée. Ronde en attaque, la structure tannique, bien présente, joue sur l'élégance. Un ensemble plein et équilibré, qui persiste sur le fruit en finale. On pourra attendre 2013 pour l'apprécier à sa juste valeur.
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Détails du vin
-
Le Dominique Et Janine Crochet 2009 rouge a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2012 du Guide Hachette Vins.
-
13 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Ce vin est élevé en cuve .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 14 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 13 000 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- 14 °C
- Producteur
- DOMAINE DOMINIQUE ET JANINE CROCHET
- Fiche du producteur
- Appellation
- Sancerre
- Fiche appellation
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2009
Vallée de la Loire et Centre, Sancerre
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Teddy Crochet est revenu épauler sa mère Janine sur le domaine familial en 2010, et preuve est faite qu'il a su maintenir la qualité du travail accompli depuis longtemps, avec cette belle cuvée rubis animée de reflets violets. Au nez, le fruit (coulis de cassis et de framboise) côtoie le menthol et une touche chocolatée. Ronde en attaque, la structure tannique, bien présente, joue sur l'élégance. Un ensemble plein et équilibré, qui persiste sur le fruit en finale. On pourra attendre 2013 pour l'apprécier à sa juste valeur.
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DOMAINE DOMINIQUE ET JANINE CROCHET
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Vallée de la Loire et Centre, Sancerre
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Ce couple de vignerons conduit ses 10,4 ha de vignes en lutte raisonnée et exporte 40 % de sa production. Il propose un vin grenat, au nez d'abord timide, qui développe à l'agitation des parfums fruités et poivrés. La structure en bouche a de la consistance et fait presque oublier les tanins encore un peu sévères. On pourra attendre deux ans pour servir cette bouteille sur un plateau de fromages. Une étoile est attribuée à la cuvée Prestige blanc 2008 (8 à 11 €) pour la complexité de ses arômes.
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DOMINIQUE ET JANINE CROCHET
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Vallée de la Loire et Centre, Sancerre
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Partis de 2 ha de vignes en 1982, Dominique et Janine Crochet cultivent maintenant 10 ha, dont 3 ha de pinot noir. Leur 2005, cerise noire à reflets violacés, présente des notes animales avant de libérer des arômes puissants de fruits rouges un peu confits (framboise). La bouche équilibrée bénéficie de tanins affirmés mais soyeux, bien fondus à la matière ronde. À servir avec un gibier ou, après quelques années de garde, avec un gâteau au chocolat. La cuvée Prestige 2005 blanc (8 à 11 €) est citée pour sa fine minéralité.
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