Vin très réussi
L'avis du Guide Hachette des Vins
Voyageur, assois-toi et prie, telle était l'invitation inscrite en latin sur un calvaire érigé sur le domaine, ancienne grange de l'abbaye de Valmagne, à l'intention des pèlerins se rendant à Compostelle. C'est toujours la devise de ce domaine, qui élabore un chardonnay à la robe pâle et brillante. Son nez fin et élégant aux notes d'abricot et de fruits exotiques et sa bouche ample et fraîche, typique du cépage, achèveront de vous convaincre de faire halte dans cette propriété.
Détail du vin Domaine saint-jean du noviciat
Garde :
-
Production :
26 000 bouteilles
élevage :
En cuve
température :
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Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Variation blanche du pinot noir, ce cépage donne des vins secs caractérisés par une acidité modérée, des arômes de fleurs et de fruits blancs. En France, il est essentiellement cultivé en Alsace où il est vinifié seul ou en assemblage avec l'auxerrois. Il fournit également des vins de base pour l'élaboration des crémants-d'alsace.
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