Domaine La Servelière 2009 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2013
"À la tête de l'exploitation familiale depuis 1994, Joël Berthomieu a doublé la superficie cultivée – qui est passée de 12 à 24 ha –, tout en améliorant la vinification. Élevé douze mois en fût de chêne, cet assemblage de syrah (50 %), de mourvèdre (30 %) et de grenache (20 %) se présente sous une robe profonde aux reflets violets. Le nez, encore fermé, s'ouvre à l'aération sur des notes grillées et fumées. Généreux et souple, le palais retient l'attention par ses arômes de poivre, de réglisse, de garrigue et de fruits. Un vin encore en devenir que l'on appréciera dans quelques années sur une assiette de charcuteries fines. La cuvée Tradition 2010 rouge (5 à 8 €; 8 000 b.) est également citée pour son bouquet de fruits rouges et de griotte, nuancé d'une touche anisée fort plaisante. Encore un peu jeunes, les tanins invitent à conserver ce vin deux à trois ans en cave."
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Détails du vin
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Le Domaine La Servelière 2009 rouge a obtenu la note de 0 étoile, ce qui correspond à un vin cité. Ce vin a été noté dans l’édition 2013 du Guide Hachette Vins.
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3 300 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en fût .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 16 à 18 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 3 300 bouteilles
- élevage
- En fût
- température
- 16 à 18 °C
- Producteur
- JOËL BERTHOMIEU
- Fiche du producteur
- Appellation
- Saint-chinian
- Fiche appellation
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