Domaine la Servelière
- rouge tranquille
Domaine La Servelière élevé En Fût De Chêne 2008 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2012
À la tête du domaine depuis 1994, Joël Berthomieu a patiemment amélioré les «fondamentaux» (vignoble et cave). Un investissement bénéfique. Ce 2008, élevé treize mois en fût, propose un nez étonnamment minéral, rehaussé par une pointe de réglisse. Sa bouche bien charpentée mais encore un peu sauvage, demandera trois ou quatre ans de garde avant d'exprimer tout son potentiel. Cité, le blanc 2010 (5 à 8 €; 1 200 b.), à dominante de grenache blanc, offre un nez de fleurs jaunes et une bouche ample, puissante et bien structurée. Sa faible acidité lui donne un type bien méridional. Pour un poisson en sauce plutôt que des fruits de mer.
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Détails du vin
-
Le Domaine La Servelière élevé En Fût De Chêne 2008 rouge a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2012 du Guide Hachette Vins.
-
1 500 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Ce vin est élevé en fût .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 16 à 18 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 1 500 bouteilles
- élevage
- En fût
- température
- 16 à 18 °C
- Producteur
- JOËL BERTHOMIEU
- Fiche du producteur
- Appellation
- Saint-chinian
- Fiche appellation
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