Domaine Jean-michel Daulne 2008 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2011
De son chai moderne, installé en bordure de l'ancienne nationale 6, Jean-Michel Daulne regarde plutôt les coteaux d'Irancy. Le sauvignon de Saint-Bris, c'est sur l'autre vallée, ce qui n'empêche pas le domaine de maîtriser le sujet (coup de coeur pour le 2006). Le 2008, encore discret, apparaît déjà dominé par des notes citronnées. La bouche allie puissance et fraîcheur, pour une bonne typicité.
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Détails du vin
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Le Domaine Jean-michel Daulne 2008 blanc a obtenu la note de 0 étoile, ce qui correspond à un vin cité. Ce vin a été noté dans l’édition 2011 du Guide Hachette Vins.
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4 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en cuve .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 12 à 13 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
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- Production
- 4 000 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- 12 à 13 °C
- Producteur
- JEAN-MICHEL ET MARILYN DAULNE
- Fiche du producteur
- Appellation
- Saint-bris
- Fiche appellation
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Viticulteur de la première génération, c'est ce que l'on pourrait dire de Jean-Michel Daulne, qui, après des études beaunoises au lycée viticole, s'est installé il y a près de quinze ans. Marilyn qui partage son nom sur l'étiquette l'inspire certainement. Leur chardonnay est excellent sous tous rapports: robe chablisienne, nez frais, rondeur charmante. L'andouillette de Chablis devrait bien lui convenir.
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De son chai moderne, installé en bordure de l'ancienne nationale 6, Jean-Michel Daulne regarde plutôt les coteaux d'Irancy. Le sauvignon de Saint-Bris, c'est sur l'autre vallée, ce qui n'empêche pas le domaine de maîtriser le sujet (coup de coeur pour le 2006). Le 2008, encore discret, apparaît déjà dominé par des notes citronnées. La bouche allie puissance et fraîcheur, pour une bonne typicité.
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