Domaine Jean-michel Daulne 2010 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2013
Jean-Michel Daulne vinifie à l'ancienne avec trois macérations, histoire d'extraire un maximum d'arômes. Le résultat est là dans ce nez franc et typé porté par les fruits mûrs. La bouche n'est pas en reste dévoilant de la rondeur, de la droiture et une belle acidité qui fait durer le plaisir gustatif. Vous ne décevrez pas vos amis en ouvrant cette bouteille à l'heure de l'apéritif. Car c'est un vin de plaisir immédiat, qui peut aussi prendre une place auprès d'un fromage de chèvre, sans faute de goût.
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Détails du vin
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Le Domaine Jean-michel Daulne 2010 blanc a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2013 du Guide Hachette Vins.
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4 500 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en cuve .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 12 à 13 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
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- Production
- 4 500 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- 12 à 13 °C
- Producteur
- JEAN-MICHEL ET MARILYN DAULNE
- Fiche du producteur
- Appellation
- Saint-bris
- Fiche appellation
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Jean-Michel Daulne vinifie à l'ancienne avec trois macérations, histoire d'extraire un maximum d'arômes. Le résultat est là dans ce nez franc et typé porté par les fruits mûrs. La bouche n'est pas en reste dévoilant de la rondeur, de la droiture et une belle acidité qui fait durer le plaisir gustatif. Vous ne décevrez pas vos amis en ouvrant cette bouteille à l'heure de l'apéritif. Car c'est un vin de plaisir immédiat, qui peut aussi prendre une place auprès d'un fromage de chèvre, sans faute de goût.
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Jean-Michel Daulne privilégie les cuvaisons courtes pour ses saint-bris (trois mois). Cela avait bien réussi en 2006, coup de coeur l'an dernier. Le 2007 sait aussi se montrer à la hauteur. Minéralité et agrumes apportent fraîcheur et complexité à un nez également marqué par les fruits jaunes. En bouche, la matière est présente, la vivacité aussi. À attendre un an. Quant au domaine, vous ne pouvez pas le rater; il est situé juste au bord de la nationale.
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