Domaine Fontaine De La Vierge 2011 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2014
La mère de Clément Biot était coiffeuse, et son père peintre en bâtiment. Ils ont repris le petit vignoble d'un viticulteur retraité. Leur fils a voulu avoir tous les atouts pour continuer leur œuvre avec professionnalisme, travaillant en voisin chez William Fèvre à Chablis après être passé par la « Viti » de Beaune. Installé en 2007, il signe un aligoté vif à souhait, aux arômes de pêche blanche. De quoi réveiller une douzaine d'escargots de Bourgogne.
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Vins de Bourgogne-aligoté
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Détails du vin
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Le Domaine Fontaine De La Vierge 2011 blanc a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2014 du Guide Hachette Vins.
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5 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en cuve .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 10 à 12 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 5 000 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- 10 à 12 °C
- Producteur
- CLÉMENT BIOT
- Fiche du producteur
- Appellation
- Bourgogne-aligoté
- Fiche appellation
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Le vigneron
CLÉMENT BIOT
- Dégustation à la propriété
- Oui
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- Oui
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- Non
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- Non
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