DOMAINE DU VIGNARET

2012

rosé tranquille 5 à 8 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Dirigé par Roger Tourrel, ce domaine de 30 ha est exploité en culture raisonnée, l'utilisation de compost étant préférée à celle d'engrais chimiques. Coup de cœur dans l'édition précédente, cette cuvée revient avec un millésime qui, sans atteindre les mêmes sommets, démontre des qualités certaines. Rose franc aux reflets saumonés, elle délivre des parfums d'abricot, de fruits rouges et de subtiles notes de pain d'épice. Le palais ample et friand se révèle équilibrée entre rondeur et fraîcheur. Une légère amertume rappelant la groseille et la rhubarbe rose aiguise agréablement les papilles en finale. Un rosé que l'on verrait bien accompagner un mets exotique, un poulet sauce aigre douce par exemple.

Détail du vin Domaine du vignaret

Garde :

-

Production :

10 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 à 10 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Coteaux-varois-en-provence

la Fiche appellation

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Technique permettant de contrôler et de maîtriser la température des cuves pendant la fermentation.