Domaine du Grand Bourjassot
- rouge tranquille
Domaine Du Grand Bourjassot Cuvée Cécile 2011 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2014
Sorti de la coopérative de Gigondas en 1992, Pierre Varenne crée, l'année d'après, son propre domaine en mettant en commun ses vignes et celles de son épouse. Des 7 ha que compte le vignoble, il a sélectionné 1 ha de grenache, de syrah et de mourvèdre pour élaborer ce gigondas carminé, au nez expressif et complexe de fruits à l'alcool, de sous-bois, d'épices, de réglisse et de vanille. Le palais se révèle ample, doux et concentré, soutenu par un boisé bien maîtrisé et par des tanins serrés et fins qui confèrent beaucoup de coffre et d'élégance à ce vin ambitieux et déjà très harmonieux. On attendra toutefois au moins deux ou trois ans pour l'apprécier pleinement. Parfait pour du gibier ou pour une viande goûteuse, une épaule d'agneau par exemple.
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Détails du vin
-
Le Domaine Du Grand Bourjassot Cuvée Cécile 2011 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2014 du Guide Hachette Vins.
-
4 500 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Ce vin est élevé en fût .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 15 à 16 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 4 500 bouteilles
- élevage
- En fût
- température
- 15 à 16 °C
- Producteur
- SCEA FAMILLE VARENNE-PEREZ
- Fiche du producteur
- Appellation
- Gigondas
- Fiche appellation
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DOMAINE DU GRAND BOURJASSOT
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DOMAINE DU GRAND BOURJASSOT
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Quelques signes d'évolution apparaissent dans la robe grenat profond, tandis qu'au nez s'expriment intensément des arômes de fruits noirs, de fruits cuits et même confiturés, de fleurs et un léger boisé. Le vin a beau traduire la générosité du soleil dans sa chair enveloppante et ronde, il n'en garde pas moins une certaine fraîcheur. Ses flaveurs de fruits rouges (cerise) le rendent à croquer.
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DOMAINE DU GRAND BOURJASSOT
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- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
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