Domaine du Clos des Aumônes
- blanc tranquille
Domaine Du Clos Des Aumônes Sec 2009 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2012
Si vous souhaitez vous rendre au domaine, ne vous attendez pas à trouver des fûts blottis au fond d’une cave creusée dans le tuffeau, comme il en existe tant en Touraine. Philippe Gaultier a préféré la modernité des installations. Le chai climatisé se situe au cœur d’une petite zone artisanale. Ce qui est perdu en pittoresque est largement compensé par l’extrême qualité des vins. Le nez riche, dense, aux senteurs d’abricot bien mûr, évoque un moelleux. La bouche puissante et ronde ne manque pas de finesse. C’est un vin de haute gastronomie, à déguster dès maintenant sur des coquilles Saint-Jacques. Le brut (60 000 b.), une étoile, séduit par ses bulles fines, ses arômes de fruits blancs (pêche), d'abricot et de torréfaction.
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Détails du vin
-
Le Domaine Du Clos Des Aumônes Sec 2009 blanc a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2012 du Guide Hachette Vins.
-
5 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Ce vin est élevé en cuve .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 10 à 11 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 5 000 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- 10 à 11 °C
- Producteur
- BENOIT COULON
- Fiche du producteur
- Appellation
- Vouvray
- Fiche appellation
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Le vigneron
BENOIT COULON
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
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