DOMAINE DU CLOS D'ALARI

Grand Clos 2012

rosé tranquille 11 à 15 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Anne-Marie et Nathalie Vancoillie, mère et fille, conduisent depuis 1998 ce domaine qui, outre ses vins, propose à l'achat huile d'olive et truffes. Ce rosé tonique et friand, construit sur la fraîcheur, séduit d'emblée avec ses notes de citron, de pamplemousse et de groseille. Pour un plaisir immédiat sur un plat de charcuterie. La cuvée Olivier rouge 2010 (2 300 b.) est encore marquée par son élevage. Si les tanins apparaissent denses et serrés, l'expression aromatique sur des notes d'épices, de réglisse et de fruits noirs, est déjà harmonieuse. Une étoile également pour cette cuvée qu'on laissera patienter deux ou trois ans en cave.

Détail du vin Domaine du clos d'alari

Garde :

-

Production :

18 000 bouteilles

élevage :

12 à 16 mois

température :

10 à 12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Côtes-de-provence

la Fiche appellation

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un mot du vin

Méthode traditionnelle

Technique d'élaboration des vins effervescents comprenant une prise de mousse en bouteille, conforme à la méthode d'élaboration du champagne. Autrefois abusivement appellée "méthode champenoise".