DOMAINE DES VIEILLES PIERRES

Les Pommards 2012

blanc tranquille 8 à 11 € A boire
Vin cité
Le vigneron

L'avis du Guide Hachette des Vins

Cette cuvée née sur un climat situé à Davayé a été cueillie à la main, puis vinifiée « naturellement » en cuve durant onze mois. Elle plaît par sa teinte or clair parsemée de reflets verts et par ses parfums de fleur d'acacia, de citron, de pamplemousse et de miel. Simple et fruitée, la bouche dévoile une jolie rondeur soulignée par une amertume fine en finale.

Détail du vin Domaine des vieilles pierres

Garde :

2014 - 2016

Production :

6 500 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

11 à 13 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Saint-véran

la Fiche appellation

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Cinsault

Cépage noir méridional, le cinsault peut participer aux assemblages de la plupart des appellations méditerranéennes, mais le plus souvent comme cépage accessoire. C'est dans certaines cuvées de rosé (en corbières, côtes-de-provence...) qu'il est sans doute le plus présent : il donne à ces vins des arômes fort appréciés de fraise, de pêche et de framboise. En vin de pays (IGP), il est souvent vinifié seul, en général en rosé.