DOMAINE DES ROSIERS

Elevé en fût de chêne 2000

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Saint-Ciers-sur-Gironde (église des XIIe et XIIIes.) permet d'accéder aux jolis petits ports de pêche de l'estuaire de la Gironde. Le blanc 2001, cité par le jury, se mariera bien avec les poissons. Quant à ce vin à la couleur très foncée, il mêle harmonieusement les notes de bois fin et de fruits noirs. La bouche, encore fraîche et fruitée, offre une finale tannique qui devra être attendue deux à trois ans.

Détail du vin Domaine des rosiers

Garde :

-

Production :

19 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

16 à 17 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Blaye-côtes-de-bordeaux

la Fiche appellation

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 COMMENTAIRE

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Tirage (liqueur de)

Dans le champagne et les mousseux de méthode traditionnelle, adjonction au vin, au moment de la mise en bouteille (tirage) de sucres et de levures dissous dans du vin. Ces composants provoqueront la seconde fermentation en bouteille aboutissant à la formation de bulles de gaz carbonique.