Domaine Des Romarins 2004 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2007
Un pur vin de terroir note un membre du jury. Ce 2004 est issu de vignes trentenaires cultivées sur un sol argilo-calcaire. Des arômes de sous-bois viennent en contrepoint de senteurs chaleureuses de fruits confiturés qui persistent agréablement au palais. La chair est pleine et ronde, de sorte qu'elle enveloppe la grande structure, garante d'une bonne garde.
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Détails du vin
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Le Domaine Des Romarins 2004 rouge a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2007 du Guide Hachette Vins.
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20 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en cuve .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 14 à 16 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 20 000 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- 14 à 16 °C
- Producteur
- DOM. DES ROMARINS
- Fiche du producteur
- Appellation
- Côtes-du-rhône
- Fiche appellation
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- rouge tranquille
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1998
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Xavier Fabre a repris le domaine familial en 2007. Il signe un agréable Signargues dans lequel grenache et syrah s’équilibrent, le mourvèdre en appoint. La robe est grenat, le bouquet discret mais fin, sur les petits fruits rouges. La bouche se révèle soyeuse et fruitée, un rien torréfiée, équilibrée. Un vin plaisant recommandé par le vigneron sur des cuisses de lapin macérées dans le miel, la moutarde et les épices; «recette accessible sur demande» précise Xavier.
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Le vigneron
DOM. DES ROMARINS
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Côtes-du-rhône
Sur 200 km, entre Vienne et Avignon, la vallée du Rhône possède la plus vaste appellation régionale après Bordeaux; c'est aussi l'une des plus anciennes appellations d'origine contrôlée. Elle s'étend sur 163 communes réparties entre six départements (Rhône, Loire, Drôme, Ardèche, Gard et Vaucluse). Les vignobles du nord se ...
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