Domaine DES CAVES
- blanc tranquille
Domaine Des Caves 2003 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2005
Voilà un quincy qui sauvignonne bien, tant en intensité qu'en finesse. Onctueux et frais au palais, il manifeste un joli fruité (agrumes et pêche mûre). Un 2003 typique, d'une grande harmonie, qui explose en finale comme un feu d'artifice. Il devrait bien se tenir dans le corps.
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Détails du vin
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Le Domaine Des Caves 2003 blanc a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2005 du Guide Hachette Vins.
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30 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en cuve .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 12 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 30 000 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- 12 °C
- Producteur
- DOM. LECOMTE
- Fiche du producteur
- Appellation
- Quincy
- Fiche appellation
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2011
Vallée de la Loire et Centre, Châteaumeillant
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"Depuis qu'il a intégré le domaine familial, Nicolas Lecomte a été chargé par Bruno, son père, de l'élaboration du châteaumeillant (ils produisent également du quincy). Il a parfaitement mis en valeur la qualité exceptionnelle des raisins de gamay et de pinot noir à l'origine de ce 2011. Soutenue et dense, la robe affiche des reflets violet foncé. Le nez, encore sur la réserve le jour de la dégustation, n'en est pas moins séduisant par sa finesse fruitée (mûre, cerise). La bouche ample et charnue repose sur des tanins puissants et soyeux, qui portent une longue finale épicée. ""Bravo le vigneron!"" conclut un dégustateur enthousiaste qui conseille d'accompagner cette bouteille d'un pavé de boeuf en croûte sauce foie gras."
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2009
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Vieilles Vignes 2006
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- blanc tranquille
C'est en 1995 que Bruno Lecomte a acheté son premier hectare de vigne. Il a ensuite progressivement agrandi sa propriété qui totalise aujourd'hui 7 ha et qu'il travaille avec passion et sérieux comme en témoigne ce coup de coeur. Cette bouteille se présente dans une robe éclatante à reflets dorés. De bonne intensité, le nez exhale une belle palette d'arômes: fleurs, cassis, fruits exotiques, touche muscatée. En bouche, le gras est ciselé d'une fine acidité et, en finale, on retrouve la richesse aromatique du nez (mangue, fruit de la Passion, pêche, anis). Puissant et complexe, voici un quincy d'une maturité exceptionnelle. Deux étoiles également pour le Domaine Lecomte 2006, délicat et remarquable.
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Vieilles Vignes 2023
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52ans pour ces vieilles vignes vinifiées et élevées en cuves avec les levures indigènes. On en retient la robe lumineuse, les arômes pimpants et énergiques, fumés et citronnés, et la bouche droite comme un i, traçante, tonique, à la salinité affirmée en finale. Un quincy digeste et lumineux à marier avec un carpaccio de Saint-Jacques.
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DOMAINE LECOMTE
Vieilles Vignes 2021
Vallée de la Loire et Centre, Quincy
- blanc tranquille
Le nez intense et droit se dévoile dans une atmosphère de fraîcheur: notes d'agrumes (citron), touches végétales (buis) et minérales. Avec du gras et une acidité bien intégrée, la bouche apparaît très équilibrée, dense et bien texturée. Un beau quincy dans un millésime difficile.
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2015
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À un souffle du coup de cœur, cette cuvée associe classiquement 60% de gamay et 40% de pinot noir. Elle se dévoile doucement mais sûrement à l'olfaction autour de notes de cerise, de groseille et de fraise des bois. Le même crescendo de sensations gourmandes (griotte et poivre) caractérise la bouche, ronde, élégante et longue, aux tanins souples et soyeux. Un grand châteaumeillant tout en maîtrise.
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2003
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- blanc tranquille
Voilà un quincy qui sauvignonne bien, tant en intensité qu'en finesse. Onctueux et frais au palais, il manifeste un joli fruité (agrumes et pêche mûre). Un 2003 typique, d'une grande harmonie, qui explose en finale comme un feu d'artifice. Il devrait bien se tenir dans le corps.
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2022
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- blanc tranquille
De bonne intensité, l'olfaction est dominée par la pêche et la pâte d'amande, agrémentées de notes fraîches d'agrumes et d'une touche minérale (fumé). Une fine acidité aux tonalités minérales et fruitées (agrumes) souligne la bouche, tandis qu'une légère amertume met l'accent final à ce quincy remarquable d'élégance.
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2020
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- rouge tranquille
D'un pourpre violine profond, la couleur annonce une belle concentration et la palette aromatique (datte, pruneau, nuances de poivre et d'olive noire) traduit un soupçon de surmaturité. En bouche, le vin se montre chaleureux en effet, rond, gourmand, doté de tanins soyeux. Un profil solaire, tout indiqué pour une viande en sauce.
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DOMAINE LECOMTE
Vieilles Vignes 2018
Vallée de la Loire et Centre, Châteaumeillant
- rouge tranquille
Entre coulis et liqueur de petits fruits (mûre, myrtille, cassis) se glissent des notes poivrées et réglissées. En bouche, le gras est bien présent, soutenu par des tanins frais qui apportent du relief. Quelques années de garde leur permettront de se fondre; dès lors, le fruité exprimera toute sa mesure.
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DOMAINE LECOMTE
2016
Vallée de la Loire et Centre, Châteaumeillant
- rouge tranquille
À des senteurs de fruits rouges et noirs (framboise, mûre) bien présentes, se mêlent au nez des notes épicées et une pointe de cuir. Au palais, rondeur et sucrosité sont soutenues par une acidité marquée. On retrouve le fruité du nez dans une finale longue.
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DOMAINE LECOMTE
Vieilles Vignes 2014
Vallée de la Loire et Centre, Quincy
- blanc tranquille
Tout en fraîcheur à l'olfaction, cette cuvée a encore son caractère de jeunesse: notes de tubéreuse, de menthe et de genêt sur fond de minéralité. Ronde, grasse, offrant de la mâche, la bouche ne manque pas pour autant de la vivacité attendue d'un quincy et de la tension caractéristique de 2014. Un vin plein et bien équilibré, au beau potentiel de garde.
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DOMAINE LECOMTE
2010
Vallée de la Loire et Centre, Châteaumeillant
- rouge tranquille
Voici le premier millésime en châteaumeillant de Bruno Lecomte, producteur en quincy depuis 1995. Le bouquet, encore jeune, livre à l'aération de jolies notes de petits fruits noirs (myrtille). Rond en attaque, le palais dévoile des tanins au grain fin et sans aspérité. Un châteaumeillant velouté et charmeur, pour une rouelle de veau.
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DOMAINE LECOMTE
2008
Vallée de la Loire et Centre, Quincy
- blanc tranquille
Cette cuvée traditionnelle, issue d'un assemblage de six parcelles aux sols d'argiles graveleuses et de silex, dévoile un nez déjà ouvert. Dans le plus pur classicisme, les parfums se composent de notes florales et de senteurs d'agrumes apportant de la vivacité. Celle-ci se retrouve aussi au palais dans un ensemble équilibré. D'une grande longueur, ce quincy est typé et fort agréable. Il s'accordera tout à fait avec un fromage de chèvre.
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DOMAINE LECOMTE
2018
Vallée de la Loire et Centre, Quincy
- blanc tranquille
Le nez libère de petites nuances de fleurs blanches sur fond d'arômes variétaux. Vive en attaque, la bouche semble aérienne, avec une agréable fraîcheur en finale.
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DOMAINE LECOMTE
Vieilles Vignes 2018
Vallée de la Loire et Centre, Quincy
- blanc tranquille
les arômes exotiques et les notes florales dominent. La bouche fait preuve de souplesse, en équilibre avec une acidité légère.
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Le vigneron
DOM. LECOMTE
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Quincy
À mi-chemin entre Loire et Bourgogne, le vignoble de Quincy s'étend sur la rive gauche du Cher, non loin de Bourges et près de Mehun-sur-Yèvre. Des plateaux viticoles situés à 125 m d'altitude, recouverts de sables et de graviers anciens s'inscrivent dans un pays au relief à peine marqué. Quincy produit des vins blancs issus du seul ...
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