DOMAINE DES ANNIBALS

2003

rosé tranquille 5 à 8 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

1762: telle est la date de création du vignoble qui compte aujourd'hui 30 ha conduits en agriculture biologique sur ce terroir argilo-calcaire. Dans le caveau, vous découvrirez ce joli vin cristallin, aux tendres reflets roses, assemblage de grenache et de cinsault à parts égales. Au nez délicat, à dominante minérale, répond une bouche plus suave et généreuse qui trouve son équilibre grâce à une pointe de fraîcheur. Un rosé harmonieux destiné à un apéritif entre amis ou à l'accompagnement d'une tourte aux olives. Le Domaine des Annibals rouge 2001, encore jeune d'allure, bénéficie de tanins fins qui s'intègrent bien à la matière. Prêt à boire pour un plaisir simple, il est cité.

Détail du vin Domaine des annibals

Garde :

-

Production :

30 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 à 10 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Coteaux-varois-en-provence

la Fiche appellation

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Dégorgement

Dans la méthode traditionnelle, élimination du dépôt de levures formé lors de la seconde fermentation en bouteille.