DOMAINE DE RONCEVAUX

2007

blanc tranquille 8 à 11 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Formateur en commande numérique, Éric Saveret a totalement changé d'orientation en s'installant au tournant du siècle sur le domaine. Il a bien fait si l'on en juge par ce vin très expressif, fruité et brioché, qu'une touche de menthe vient rafraîchir. La bouche affiche un bon équilibre entre la matière et la vivacité. Pour les langoustines du réveillon 2011.

Détail du vin Domaine de roncevaux

Garde :

-

Production :

4 000 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

11 à 13 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Saint-véran

la Fiche appellation

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Venaison

S'applique au bouquet d'un vin rappelant l'odeur de grand gibier.