Domaine de Noiré
- rouge tranquille
- A boire
Domaine De Noiré Caractère 2012 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2015
Issu de coteaux aux sols argilo-siliceux exposés au sud, ce vin est très bien travaillé : dans une belle robe grenat, il libère des arômes de cassis et révèle une bouche ronde et fruitée.
Vous avez aimé ce vin ? Donnez-nous votre avis
Vins de Chinon
Vins de Chinon
NOS VINS SIMILAIRES
Nos offres partenaires
Détails du vin
-
Le Domaine De Noiré Caractère 2012 rouge a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2015 du Guide Hachette Vins.
-
14 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Ce vin est élevé en fût .
-
Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2014 - 2017 .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 14 à 16 °C.
-
Ce vin s’accordera parfaitement avec : onglet à l'échalote.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- 2014 - 2017
- Production
- 14 000 bouteilles
- élevage
- En fût
- température
- 14 à 16 °C
- Producteur
- DOM. DE NOIRÉ
- Fiche du producteur
- Appellation
- Chinon
- Fiche appellation
Le Guide Hachette vous recommande également
Vins similaires
DOMAINE DE NOIRÉ
Élégance 2022
Vallée de la Loire et Centre, Chinon
- rouge tranquille
L'essentiel se lit sur l'étiquette: élégance, que l'on perçoit dès le premier coup de nez dans le verre, autour de fines notes de fruits noirs. Un fruit que prolonge avec la même délicatesse une bouche puissante, droite et équilibrée, dotée de tanins encore fermes et impétueux qui ne demandent qu'à se fondre avec le temps.
en savoir plus
DOMAINE DE NOIRÉ
Caractère 2008
Vallée de la Loire et Centre, Chinon
- rouge tranquille
Jean-Max Manceau, après vingt-huit ans d'expérience dans un des plus beaux châteaux de Chinon, se consacre désormais pleinement à la propriété familiale dont il a pris la tête en 2002. Soucieux d'originalité et curieux de nature, il vinifie ses cuvées en fonction des terroirs du domaine, proposant ainsi un vin par type de sol. Cultivant son vignoble en agriculture raisonnée, il se rapproche de plus en plus du bio. Ici, des vignes de soixante ans ancrées sur un terrain calcaire lui ont permis d'obtenir un vin de "caractère" que le grand jury a particulièrement apprécié. Paré d'une superbe robe noire aux reflets rubis, ce 2008 livre un nez de fruits rouges et noirs (cerise, cassis, mûre) sur fond boisé. La bouche d'une grande vivacité dévoile une fraîcheur toute minérale, soutenue par une structure solide. Un grand vin ligérien, de garde, à oublier au moins deux ans en cave. Autre rouge proposé par le domaine, la cuvée Élégance 2008 (5 à 8 €) plus chaleureuse et bien structurée, obtient une étoile.
en savoir plus
DOMAINE DE NOIRÉ
Élégance 2005
Vallée de la Loire et Centre, Chinon
- rouge tranquille
Au temps du classement des crus de Chinon, bien avant la reconnaissance de l'appellation, le domaine de Noiré figurait dans les premières côtes. Les temps ont changé, mais les sols et le microclimat ont gardé les mêmes qualités. La preuve, ce vin de couleur dense, dont la trame tannique, puissante, mais déjà pleine d'amabilité, est équilibrée par une matière riche issue de raisins vendangés à la bonne date. Fruits noirs et fruits rouges s'y ajoutent comme une touche printanière. La longueur appréciable confirme le jugement. À laisser mûrir quelques années en lieu sûr. La cuvée Caractère 2005 rouge (8 à 11 €), au boisé marqué, reçoit une citation.
en savoir plus
DOMAINE DE NOIRÉ
Amphora 2018
Vallée de la Loire et Centre, Chinon
- blanc tranquille
Les jurés ont perçu de séduisantes notes fruitées (pêche, litchi) à l'olfaction de ce chinon blanc né sur des terres argilo-siliceuses, élevé en amphores de terre cuite. En bouche, ils ont apprécié la vitalité et la persistance des notes d'agrumes, de pomme, de poire, de pêche et d'abricot. Une jolie valse aromatique.
en savoir plus
DOMAINE DE NOIRÉ
Caractère 2016
Vallée de la Loire et Centre, Chinon
- rouge tranquille
Élevée douze mois en fût de 400l, cette cuvée bien née vous permettra d'en profiter pleinement au cours de la prochaine décennie. En robe toute sombre aux reflets améthyste, elle livre un très beau nez mêlant les petits fruits rouges et noirs (griotte, framboise, myrtille) à de fraîches notes mentholées. En bouche, la gourmandise est au rendez-vous. Une chair suave et généreuse enrobe des tanins soyeux avec ce qu'il faut de fraîcheur. Un joli vin de garde.
en savoir plus
DOMAINE DE NOIRÉ
Caractère 2007
Vallée de la Loire et Centre, Chinon
- rouge tranquille
Ce domaine, qui eut son heure de gloire au début du XX e s., au temps où l'on classait les côtes de Chinon, connaît une deuxième vie depuis 2001 et sa reprise par la famille Manceau. Coup de cœur pour un millésime 2005, deux étoiles pour un 2006, il remonte le temps avec un talent constant. Cette cuvée ne fait pas exception avec son nez expressif de fruits rouges très mûrs, sa bouche charnue, ample et riche, ses tanins bien adoucis et sa finale savoureuse. Un vin prêt à offrir mais qui pourra cependant patienter trois à cinq ans. La cuvée Élégance rouge 2007 (5 à 8 €), gourmande et aromatique (mûre, pain d'épice, griotte), obtient une étoile.
en savoir plus
DOMAINE DE NOIRÉ
Élégance 2006
Vallée de la Loire et Centre, Chinon
- rouge tranquille
La propriété est ancienne et la réputation des terroirs de Noiré l'est tout autant. Repris en 2001 par une équipe dynamique, Noiré vole de succès en succès. Coup de coeur l'an passé, il passe tout près cette année et ne compte plus les récompenses aux divers concours ni les articles dans la presse spécialisée. La cuvée Élégance est encore de la fête: la robe est soutenue et les nuances olfactives portées sur les fruits rouges ne manquent pas. Les tanins présents restent soyeux et la persistance en bouche, étonnante. Un vin à croquer a dit le jury, pour dans un an.
en savoir plus
DOMAINE DE NOIRÉ
Caractère 2021
Vallée de la Loire et Centre, Chinon
- rouge tranquille
Du caractère et surtout beaucoup de fruit dans ce chinon élevé un an en fût, dont on aime les arômes débridés de cerise noire et la bouche cossue, très soyeuse, croquante de fruit, qui rebondit sur des tanins encore astringents en finale. Un vin juteux mais sérieux.
en savoir plus
DOMAINE DE NOIRÉ
Amphora 2022
Vallée de la Loire et Centre, Chinon
- blanc tranquille
Vinifié et élevé en amphore de 700l, ce chenin floral et abricoté au nez, souple à l'attaque, très tonique derrière, s'étire longuement sur le pamplemousse dans une bouche harmonieuse, élégante, qui séduit par sa texture et son dynamisme. Parfait sur un poisson.
en savoir plus
DOMAINE DE NOIRÉ
Élegance 2019
Vallée de la Loire et Centre, Chinon
- rouge tranquille
Vêtu de rouge sombre, ce vin propose une palette généreuse, gorgée de fruits mûrs. De franches saveurs fruitées qui prédominent aussi dans une bouche gourmande et charnue, étayée par des tanins veloutés et fondus. Un chinon délié et très canaille.
en savoir plus
DOMAINE DE NOIRÉ
Élégance 2018
Vallée de la Loire et Centre, Chinon
- rouge tranquille
un profil flatteur fondé sur de persistantes saveurs de fruits noirs pour ce chinon chaleureux et persistant, doté de tanins fermes.
en savoir plus
DOMAINE DE NOIRÉ
Amphora 2018
Vallée de la Loire et Centre, Chinon
- blanc tranquille
Élevé en amphores, ce blanc savoureux se distingue par de toniques saveurs d'agrumes. La bouche se montre tout aussi fraîche et fruitée (citron, pamplemousse) et la finale lui apporte un bel élan. Du peps.
en savoir plus
DOMAINE DE NOIRÉ
Élégance 2013
Vallée de la Loire et Centre, Chinon
- rouge tranquille
De couleur grenat aux reflets noirs, cette cuvée s'ouvre sur des arômes de petits fruits rouges frais. La bouche? Ample dès l'attaque et chaleureuse jusqu'en finale, bien fruitée, équilibrée et dotée de tanins veloutés et fondus. Un chinon des plus recommandables.
en savoir plus
DOMAINE DE NOIRÉ
Caractère 2013
Vallée de la Loire et Centre, Chinon
- rouge tranquille
un vin généreux et très structuré, encore marqué par l'élevage sous bois.
en savoir plus
DOMAINE DE NOIRÉ
Caractère 2012
Vallée de la Loire et Centre, Chinon
- rouge tranquille
Issu de coteaux aux sols argilo-siliceux exposés au sud, ce vin est très bien travaillé: dans une belle robe grenat, il libère des arômes de cassis et révèle une bouche ronde et fruitée.
en savoir plus
DOMAINE DE NOIRÉ
Caractère 2011
Vallée de la Loire et Centre, Chinon
- rouge tranquille
Ce domaine est piloté par Jean-Max Manceau, président du syndicat des vins de Chinon, et par son épouse Odile, qui privilégient des vins à forte personnalité, à l'image de ce 2011 à la robe noir satiné. Le boisé domine encore l'olfaction, à travers de généreuses notes chocolatées qui n'étouffent pas pour autant le fruit. On retrouve ces sensations aromatiques persistantes dans un palais harmonieux, ample, gras et bien structuré. Un vin à attendre un an ou deux, le temps que l'ensemble se fonde. La cuvée Élégance 2011 rouge (5 à 8€; 25000b.), riche, aux tanins bien intégrés, obtient également une étoile.
en savoir plus
DOMAINE DE NOIRÉ
Élégance 2010
Vallée de la Loire et Centre, Chinon
- rouge tranquille
"Présent avec une belle régularité dans les pages du Guide en appellation chinon, quelques coups de coeur à la clé, Jean-Max Manceau signe une cuvée sombre et profonde au bouquet très typé cabernet (fruits rouges, poivron) et au palais friand, porté par une agréable fraîcheur et des tanins arrondis. Un vin fringant et bien construit, pour aujourd'hui comme pour dans trois ans. Une étoile également pour la cuvée Caractère 2010 rouge (8 à 11 €; 8 000 b.) demandera un peu de garde pour harmoniser structure et fruité."
en savoir plus
DOMAINE DE NOIRE
Elégance 2003
Vallée de la Loire et Centre, Chinon
- rouge tranquille
Bien avant la reconnaissance de l'appellation, on classait les terroirs à Chinon, et le domaine de Noiré, qui a toujours porté des vignes, faisait partie des Premières côtes. Rubis intense, cette cuvée Elégance, encore en instance de s'exprimer au nez comme en bouche, n'en révèle pas moins un fort potentiel par le volume et la qualité de sa matière. La cuvée Caractère rouge 2003 (8 à 11 €), élevée un an en fût, obtient aussi une étoile et ne demande qu'à patienter deux ou trois ans.
en savoir plus
Le vigneron
DOM. DE NOIRÉ
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Chinon
Située dans un triangle compris entre la Vienne et la Loire, l'appellation chinon, renommée pour ses vins rouges, repose sur un sous-sol de craie plus ou moins tendre – le tuffeau. La ville de Chinon fut le lieu de résidence préféré d'Henri II Plantagenêt, et c'est pendant la guerre de Cent Ans, en 1429, que Jeanne d'Arc reconnut dans la ...
DécouvrirLes plats en accord avec Domaine De Noiré Caractère 2012 rouge
Vous aimez le vin Domaine de Noiré? Donnez-nous votre avis
COMMENTAIRE