Domaine de Noiré
- rouge tranquille
coup de cœur
Domaine De Noiré Caractère 2008 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2011
Jean-Max Manceau, après vingt-huit ans d'expérience dans un des plus beaux châteaux de Chinon, se consacre désormais pleinement à la propriété familiale dont il a pris la tête en 2002. Soucieux d'originalité et curieux de nature, il vinifie ses cuvées en fonction des terroirs du domaine, proposant ainsi un vin par type de sol. Cultivant son vignoble en agriculture raisonnée, il se rapproche de plus en plus du bio. Ici, des vignes de soixante ans ancrées sur un terrain calcaire lui ont permis d'obtenir un vin de "caractère" que le grand jury a particulièrement apprécié. Paré d'une superbe robe noire aux reflets rubis, ce 2008 livre un nez de fruits rouges et noirs (cerise, cassis, mûre) sur fond boisé. La bouche d'une grande vivacité dévoile une fraîcheur toute minérale, soutenue par une structure solide. Un grand vin ligérien, de garde, à oublier au moins deux ans en cave. Autre rouge proposé par le domaine, la cuvée Élégance 2008 (5 à 8 €) plus chaleureuse et bien structurée, obtient une étoile.
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Détails du vin
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Le Domaine De Noiré Caractère 2008 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2011 du Guide Hachette Vins.
-
5 800 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Ce vin est élevé en fût .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 14 à 16 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 5 800 bouteilles
- élevage
- En fût
- température
- 14 à 16 °C
- Producteur
- DOM. DE NOIRÉ
- Fiche du producteur
- Appellation
- Chinon
- Fiche appellation
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Élégance 2010
Vallée de la Loire et Centre, Chinon
- rouge tranquille
"Présent avec une belle régularité dans les pages du Guide en appellation chinon, quelques coups de coeur à la clé, Jean-Max Manceau signe une cuvée sombre et profonde au bouquet très typé cabernet (fruits rouges, poivron) et au palais friand, porté par une agréable fraîcheur et des tanins arrondis. Un vin fringant et bien construit, pour aujourd'hui comme pour dans trois ans. Une étoile également pour la cuvée Caractère 2010 rouge (8 à 11 €; 8 000 b.) demandera un peu de garde pour harmoniser structure et fruité."
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Le vigneron
DOM. DE NOIRÉ
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Chinon
Située dans un triangle compris entre la Vienne et la Loire, l'appellation chinon, renommée pour ses vins rouges, repose sur un sous-sol de craie plus ou moins tendre – le tuffeau. La ville de Chinon fut le lieu de résidence préféré d'Henri II Plantagenêt, et c'est pendant la guerre de Cent Ans, en 1429, que Jeanne d'Arc reconnut dans la ...
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