Domaine De Martinolles 1998 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2004
Les moines de Saint-Hilaire inventeurs de la blanquette devaient aimer méditer dans cette petite vallée nichée entre vignes et oliviers. Unanimement appréciée par l'ensemble du jury, cette cuvée a failli obtenir la mention suprême. Sous une robe jaune or soutenu, elle dévoile des arômes complexes de grillé, de fruits secs avec une petite touche pomme verte. L'ensemble est plaisant et des plus agréables à boire.
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Détails du vin
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Le Domaine De Martinolles 1998 blanc a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2004 du Guide Hachette Vins.
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30 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 06 à 08 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
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- Production
- 30 000 bouteilles
- élevage
- 12 à 16 mois
- température
- 06 à 08 °C
- Producteur
- CH. MARTINOLLES
- Fiche du producteur
- Appellation
- Crémant-de-limoux
- Fiche appellation
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- blanc effervescent
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- blanc effervescent
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Depuis 2003, Jean-Claude Mas est propriétaire de ce domaine – créé en 1862 par Jean Astruc (cocher du fiacre au château de Bourigeole) –, épaulé par MM. Dubrion et Borrot, respectivement maître de chai et œnologue. Leur 2009 a enthousiasmé les dégustateurs. Ce vin «solaire», lumineux, dévoile de délicates senteurs d'abricot confit et de vanille sur fond légèrement anisé. Le palais se révèle ample, gras, très aromatique et «long comme un jour sans fin», conclut un juré sous le charme. À savourer dès aujourd'hui ou dans deux ans sur un mets de choix, un chapon aux morilles par exemple.
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- blanc effervescent
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Le vigneron
CH. MARTINOLLES
- Dégustation à la propriété
- Non
- Vente à la propriété
- Non
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Crémant-de-limoux
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