Domaine de la Soumade
- rouge tranquille
- A boire
Domaine De La Soumade Cuvée Prestige 2011 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2015
Une sensation de maturité contraste avec une relative réserve au premier nez. La bouche est plus prolixe. Généreuse, voire chaleureuse, celle-ci est concentrée, consistante, bâtie sur des tanins denses et robustes qui poussent loin la finale.
Vins de Rasteau sec
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Détails du vin
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Le Domaine De La Soumade Cuvée Prestige 2011 rouge a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2015 du Guide Hachette Vins.
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20 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en cuve et en fût .
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Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2017 - 2022 .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 15 à 16 °C.
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Ce vin s’accordera parfaitement avec : civet de biche.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- 2017 - 2022
- Production
- 20 000 bouteilles
- élevage
- En cuve et en fût
- température
- 15 à 16 °C
- Producteur
- DOM. LA SOUMADE
- Fiche du producteur
- Appellation
- Rasteau sec
- Fiche appellation
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Une sensation de maturité contraste avec une relative réserve au premier nez. La bouche est plus prolixe. Généreuse, voire chaleureuse, celle-ci est concentrée, consistante, bâtie sur des tanins denses et robustes qui poussent loin la finale.
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Conseillé par l'expert bordelais Stéphane Derenoncourt, ce domaine créé en 1979 est l'une des valeurs sûres de l'ancienne AOC villages rasteau. Il soigne aussi ses gigondas, témoin ce 2011 au bouquet exubérant de myrtille, de cassis et de réglisse, chaleureux, puissant et dense en bouche, bâti sur des tanins fermes et solides. Un vin plein de fougue, que tempéreront quatre ou cinq ans de garde. Bel accord en perspective avec une ballottine de pigeon rôti aux girolles.
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Ce gigondas est issu de jeunes vignes (dix ans), vinifiées en demi-muid. Après aération, de jolies notes de fruits cuits (mûre) se manifestent. La bouche se révèle riche, douce et élégante, portée par des tanins serrés et par une juste fraîcheur. L'ensemble est équilibré et à déguster dans les deux ou trois prochaines années.
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Le vigneron
DOM. LA SOUMADE
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Rasteau sec
L'appellation rasteau a longtemps été réservée aux vins doux naturels, Rasteau étant aussi, depuis 1965, l'une des dénominations de l'AOC côtes-du-rhône, pouvant figurer sur l'étiquette. En 2010, Rasteau est devenue la seizième appellation communale de la vallée du Rhône, après beaumes-de-venise, vinsobres, vaqueyras et gigondas. Son ...
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