DOMAINE DE LA COTELLERAIE

L'Envol 2003

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Gérald Vallée est à pied d'oeuvre sur ce domaine de 26 ha depuis l'année 2000. Son premier enfant est né aux vendanges 2003, un heureux présage pour cette cuvée. Le verre s'ouvre sur des arômes flatteurs d'épices et de grillé. La bouche, à dominante boisée, mêle en outre des évocations de fruits confits et de tabac blond. Il y a de la matière, mais également des tanins. Une bouteille à mettre en cave absolument pour qu'elle prenne un envol définitif. La cuvée Le Vau Jaumier 2003 (8 à 11 €), dotée d'une étoile, est de même qualité.

Détail du vin Domaine de la cotelleraie

Garde :

-

Production :

20 000 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

14 à 16 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Saint-nicolas-de-bourgueil

la Fiche appellation

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Dosage

Apport de sucre sous forme de liqueur d’expédition à un vin effervescent, après le dégorgement.