DOMAINE DES GRANGES

Château de Chaintré 2004

blanc tranquille 5 à 8 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Nous sommes en Mâconnais: le domaine de Fussiacus et celui des Vieux Murs sont renommés pour leurs grands blancs de pouilly-fuissé. Jean-Paul Paquet a acquis en 2003 6 ha d'un seul tenant auprès du château de Chaintré. Robe légère et brillante, nez de miel légèrement muscaté; très ample, issu de raisins mûrs, un vin que sa richesse ne prive pas d'une certaine vivacité. En tout cas expansif et les bras grands ouverts.

Détail du vin Domaine des granges

Garde :

-

Production :

6 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

10 à 12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Bourgogne

la Fiche appellation

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un mot du vin

Éraflage

Séparation des baies de raisin de la rafle (la partie ligneuse de la grappe) avant fermentation pour éviter la présence de tanins rustiques dans le vin. Syn. : égrappage.