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DOMAINE DE FORÉTAL

2016

Beaujolais et Lyonnais • Moulin-à-vent

rouge tranquille 8 à 11 € A boire ou garder

Vin très réussi

Le vigneron

Installé en 1998, Jean-Yves Perraud, issu d'une lignée enracinée à Vauxrenard depuis le XVII^es., a auparavant exploré le vaste monde viticole et fait ses gammes en Alsace et aux États-Unis. Il a agrandi le domaine (9 ha) et développé l'accueil (du gîte d'étape à la chambre d'hôtes).

L'avis du Guide Hachette des Vins

Vinification semi-carbonique et élevage en cuve ont été mis en oeuvre avec succès pour cette cuvée. D'intenses notes de fruits rouges et noirs (cassis frais) s'expriment au nez, complétées d'arômes floraux. La bouche s'affirme avec intensité dès l'attaque, portée par des tanins ronds, qui se resserrent quelque peu en finale. Un certain potentiel.

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Détail du vin Domaine de forétal

Garde :

2019 - 2022

Production :

10 500 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

15 °C

Producteur :

JEAN-YVES PERRAUD

la Fiche du producteur

Appellation :

Moulin-à-vent

la Fiche appellation

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