Domaine Claude et Christophe Bléger

Cet auxerrois issu d'une parcelle (42ares) de vieilles vignes plantées sur sols argilo-schisteux a enchanté nos dégustateurs. Récoltés à parfaite maturité, fin septembre, les raisins ont engendré un vin d'un jaune franc, qui s'ouvre sur la fleur blanche et le fruit blanc bien mûr. Expressif et persistant, puissant, ce 2023 allie la rondeur du cépage à un caractère bien sec qui laisse une impression de fraîcheur. Typique de l'appellation, il offre assez de présence pour accompagner le plat principal, rôti de veau ou dos de cabillaud par exemple.

Plus d'une fois distinguée dans le Guide, cette cuvée assemblant pinot blanc (50%), auxerrois et un soupçon de pinot gris séjourne 24mois sur lattes. Remarquée d'emblée pour la finesse de son nez beurré et toasté, équilibrée et très longue, elle laisse une impression d'élégance.

Reflet de son terroir granitique, ce 2020 apparaît déjà très ouvert et charme par sa complexité: on respire dans le verre les fleurs blanches, les agrumes, des notes plus mûres d'abricot peut-être léguées par le millésime solaire, ainsi qu'un début de minéralité. On retrouve cette complexité dans une bouche ample en attaque, tenue par une belle acidité jusqu'à la finale longue et saline, aux accents de citron confit.

L'arbre généalogique de Claude Bléger remonte à la guerre de Trente Ans. L'exploitation de 7ha se situe à Orschwiller, ancien fief du château du Haut-Koenigsbourg, dont on trouve mention pour la première fois en 823. Ce gewurztraminer, jaune doré, arbore un nez ample, épicé avec des nuances de réglisse. Plein et puissant, il est harmonieusement équilibré et laisse en rétro-olfaction un sillage de fruits confits (poire) très persistant. (Bouteilles de 50cl.)

Auxerrois et pinot blanc (pour l'essentiel) récoltés en 2019 se partagent ce brut qui a bénéficié d'un repos sur lattes de 24 mois. On aime son expression aromatique toastée d'une belle finesse et sa franchise en bouche.

Cette cuvée assemble auxerrois et pinot blanc, avec le pinot gris en appoint, des raisins issus d'un terroir schisteux. Élégante à l'oeil par sa bulle légère et sa robe dorée, elle l'est tout autant au nez, intensément floral. D'une belle fraîcheur au palais, elle est structurée et longue.

Installés à Orschwiller, dernier village du Bas-Rhin sur la route des Vins, Claude Bléger et son fils Christophe ont obtenu la certification bio après ce millésime. Ils exploitent 9 ha répartis sur quatre communes et des terroirs variés. Cuvée haut de gamme, ce riesling provient de sols schisteux et caillouteux. Il offre une belle expression du cépage et du millésime 2009: un joli nez floral, citronné, un rien minéral, une attaque souple et un palais aux arômes de citron confit, où l'on retrouve la minéralité, assortie d'une touche de vanille. Un vin complet et équilibré qui se prêtera dès cette année à toutes sortes d'accords gourmands. (Sucres résiduels: 3 g/l.)

Dernier village du Bas-Rhin vers le sud, Orschwiller est dominé par la forteresse du Haut-Koenigsbourg. C'est dans cette commune que Claude Bléger et son fils Christophe perpétuent une tradition vigneronne remontant à 1630. Ils signent un gewurztraminer au caractère bien affirmé, reflet de son terroir de gneiss. Intensément floral au nez, ce 2009 dévoile au palais une grande matière, équilibrée et persistante. Sa fraîcheur contrebalançant bien les sucres lui permettra de se placer facilement à table, avec un poulet au curry par exemple. À noter que le domaine est aujourd'hui conduit en bio. (Sucres résiduels: 30 g/l.)

Le vignoble d’Orschwiller se déploie sur les coteaux dominés par la forteresse emblématique du Haut-Kœnigsbourg. Claude Bléger et son fils Christophe gèrent ensemble depuis 2005 le domaine familial en conversion au bio. Ils ont proposé un pinot gris au nez d’agrumes et de sous-bois. Assez vif à l’attaque, riche et persistant, ce vin finit sur une sensation de rondeur. Il gagnera à attendre deux ans avant d’accompagner quelque terrine de canard. (Sucres résiduels: 22 g/l.)

Christophe Bléger a rejoint en 2005 son père Claude. Avant eux, toute une lignée de vignerons remontant à 1630. Au-dessus d’eux, le Haut-Kœnigsbourg en vigie. Le gewurztraminer vendanges tardives de la propriété a vu le jour sur un sol de gneiss. Cette origine lui confère un nez très expressif: on y trouve des fleurs, de la pêche jaune et, au palais, de la mirabelle, des agrumes et des épices. C’est en bouche que ce vin dévoile toute sa puissance. Le sucre est fondu et la fraîcheur arrive en soutien, soulignant la longue finale. Un vin déjà agréable et qui peut tenir cinq ans. (Sucres résiduels: 68,3 g/l; bouteille de 50 cl.)

Les Bléger sont vignerons depuis 1630 à Orschwiller, très ancien village blotti au pied du célèbre château du Haut-Kœnigsbourg. Aujourd’hui, Claude et Christophe exploitent un domaine de 8 ha. Ils signent un riesling provenant d’un terroir schisteux. Au nez, ce 2007 charme par l’élégance de ses effluves floraux, un rien mentholés. Les fleurs règnent aussi dans un palais fin et franc à l’attaque, équilibré et assez persistant, qui devrait s’affirmer au cours des prochains mois. (Sucres résiduels: 5,6 g/l.)

Située au pied du massif du Haut-Kœnigsbourg, Orschwiller est un bourg essentiellement viticole. La famille Bléger y a installé son domaine dès 1630 et exploite aujourd'hui plus de 8 ha de vignes. Issu du pinot blanc, de l'auxerrois et d'un soupçon de pinot gris, son crémant présente une belle mousse dans une robe jaune paille aux reflets verts. Bien ouvert sur de fines notes florales et des nuances de fruits jaunes, c'est un vin équilibré et vif, dont la finale s'accompagne de notes beurrées.

Descendant d'une lignée de vignerons remontant à 1630, Claude Bléger exploite 8 ha de vignes. Il a été rejoint par son fils Christophe en 2005. Originaire des pentes du Haut-Koenigsbourg aux sols gneissiques sablonneux, leur riesling est très expressif au nez avec ses arômes d'agrumes et de surmaturation. Souple à l'attaque, complexe et persistant, il révèle une belle matière. On le mariera avec de la volaille ou du poisson en sauce. (Sucres résiduels : 7 g/l.)

Descendant d'une lignée de vignerons dont l'origine remonte à 1630, Claude Bléger, rejoint depuis peu par son fils, exploite un domaine de 8 ha situé sur les coteaux du Haut-Koenigsbourg. Issu d'un terroir granitique, très coloré, ce pinot noir libère au nez des notes de cerise et cassis. Frais à l'attaque, plutôt souple, il révèle des tanins déjà bien fondus.

Etablie à Orschwiller depuis 1630, cette famille exploite 7,5 ha à quelques kilomètres du château du Haut-Koenigsbourg. Par son fruité, son auxerrois laisse deviner la surmaturation. Après une attaque légèrement moelleuse, il montre ensuite la bonne étoffe d'un raisin récolté bien mûr.

Les vignerons se succèdent de génération en génération depuis le milieu du XVII e s. dans cette famille établie au pied du château du Haut-Koenigsbourg. D'un or profond aux reflets verts, ce riesling exhale des notes de fruits confits, de coing, de figue; au palais, il se révèle ample et complexe dans la même continuité aromatique. Une touche d'amertume marque la finale. On le décantera avant de le servir. (bouteilles de 50 cl.)

La famille Bléger est établie depuis le XVII e s. dans le village viticole d'Orschwiller, dominé par le château du Haut-Koenigsbourg. Elle se flatte d'avoir reçu la visite de l'arrière-petit-fils de GuillaumeII, lequel avait fait restaurer la célèbre forteresse, ruinée pendant la guerre de Trente Ans. Son riesling des coteaux du Haut-Koenigsbourg s'annonce par un fruité intense, assez exotique. Il allie souplesse et puissance. Sa matière mûre, sa bouche complexe, grasse et non dépourvue d'une acidité fine et enveloppante, sa longueur en font un vin très flatteur. (Sucres résiduels: 7g/l.)

Claude Bléger exploite 7ha de vignes au pied du Haut-Koenigsbourg, comme ses ancêtres, établis ici à l'époque de la guerre de Trente Ans. D'un jaune soutenu, son 98 mêle au nez la violette, le foin séché et le pain grillé. On retrouve cette expression délicate dans une bouche de belle longueur, typée par son léger fumé. (Sucres résiduels: 9g/l.)

Les ancêtres de Claude Bléger se sont établis au pied du Haut-Koenigsbourg il y a plus de trois cent cinquante ans. Claude Bléger, à la tête d'une exploitation de 7ha, propose un riesling d'origine granitique. Très complexe, ce 98 développe au nez des arômes de miel et de surmaturation. La pointe de rondeur et de gras que l'on découvre en bouche est bien contrebalancée par l'acidité, qui laisse augurer une bonne garde. Un vin fort persistant. (Sucres résiduels: 6g/l.)

De la finesse pour cette cuvée d'assemblage (auxerrois, pinots gris et blanc), tant dans l'effervescence qu'au nez, frais et délicatement fruité. Le palais, à l'unisson, est justement équilibré entre douceur et fraîcheur.