Domaine Cheval-blanc Signé 2005 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2007
De ce vignoble implanté sur sol argilo-calcaire et graveleux est née cette cuvée de sémillon, de sauvignon et de muscadelle. Or pâle, elle offre un nez charmeur de noisette et d'abricot sec, puis un sillage boisé au palais, bien fondu à la chair ronde et pleine. Un bordeaux sec typique et généreux.
Vous avez aimé ce vin ? Donnez-nous votre avis
Les autres millésimes de ce vin
Vins de Bordeaux blanc
Vins de Bordeaux blanc
NOS VINS SIMILAIRES
Nos offres partenaires
Détails du vin
-
Le Domaine Cheval-blanc Signé 2005 blanc a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2007 du Guide Hachette Vins.
-
50 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 50 000 bouteilles
- élevage
- 12 à 16 mois
- température
- Producteur
- SCEA VIGNOBLES SIGNÉ
- Fiche du producteur
- Appellation
- Bordeaux blanc
- Fiche appellation
Le Guide Hachette vous recommande également
Vins similaires
CHÂTEAU PETIT MOULIN
2009
- blanc tranquille
Associant le sémillon (60 %) au sauvignon et à la muscadelle, ce vin dévoile une belle complexité aromatique, subtil mariage de pamplemousse, d'ananas, de litchi et de fruit de la Passion. Une attaque nerveuse introduit un palais à la fraîcheur minérale et fruitée qui s'accordera volontiers aux coquillages et crustacés.
en savoir plus
DOMAINE CHEVAL-BLANC SIGNÉ
2005
- blanc tranquille
De ce vignoble implanté sur sol argilo-calcaire et graveleux est née cette cuvée de sémillon, de sauvignon et de muscadelle. Or pâle, elle offre un nez charmeur de noisette et d'abricot sec, puis un sillage boisé au palais, bien fondu à la chair ronde et pleine. Un bordeaux sec typique et généreux.
en savoir plus
CHÂTEAU DE LOS
2004
- blanc tranquille
Sur un sol calcaire, argileux et graveleux, le sémillon (60 %), assemblé au sauvignon et à la muscadelle à parts égales, a donné naissance à ce 2004 jaune doré limpide et brillant. Après une attaque vive, le vin séduit par sa rondeur, sa richesse, ses arômes d'agrumes et de fruits exotiques. La finale fraîche persiste bien. A boire avec des fruits de mer. La cuvée Signature 2004 et le Château de Montval 2004 obtiennent une étoile pour leur équilibre élégant.
en savoir plus
CHÂTEAU DE MONTVAL
Elégance 2003
Frédéric Signé possède 70 ha de vignes, dont 50 ha sur cette propriété qui appartient à sa famille depuis 1713. Ce bordeaux à base de 70 % de merlot se pare d'un rubis soutenu à reflets violacés, en accord avec ses arômes de fruits rouges nuancés d'une note animale. Il se montre souple et rond grâce à des tanins mûrs, même si leur présence rend la finale encore un peu austère. Attendez-le un an, il n'en sera que meilleur avec une viande blanche en sauce ou un gibier. Du même producteur, le Château de Los 2003 est cité.
en savoir plus
DOMAINE CHEVAL-BLANC SIGNE
2003
- blanc tranquille
A Arbis, dans le vignoble, se trouve un moulin à eau datant du milieu du XVII e s.; le domaine, lui, remonte au début du XVIII e s. Vinifié par macération puis élevé sur lie, c'est un vin expressif et élégant que l'on découvre. A la richesse des arômes de fleurs blanches nuancés de buis et de cassis répond une bouche harmonieuse, ronde et mûre qui se prolonge sur des notes de sauvignon. Lui aussi très sauvignonné, le Château de Los 2003 (3 à 5 €), qui n'a pas connu le bois, est cité. Son équilibre entre gras et vivacité lui permettra de rejoindre des palourdes farcies aux noisettes.
en savoir plus
DOMAINE CHEVAL-BLANC SIGNE
2002
- blanc tranquille
Un vin plein de jeunesse, joyeux et enjôleur, qui déploie ses arômes floraux riches embellis de discrètes notes sauvignonnées. La bouche souple s'enrichit de gras. Une bonne rencontre entre la fraîcheur et le moelleux. Ce 2002 réservera un précieux tête-à-tête à un bar accompagné de morilles et d'asperges vertes. Le Château Petit Moulin bordeaux sec 2002 obtient une citation.
en savoir plus
CHÂTEAU DE LOS
2000
70 % de merlot planté sur graves ont donné ce vin expressif. Il séduit par sa robe prune et limpide, ses parfums de raisin mûr qui se prolongent sur une note chaude de cassis. Savoureuse et puissante, une bouteille à ouvrir sur une entrecôte à la bordelaise.
en savoir plus
CHÂTEAU DE MONTVAL
Caractère Elevé en fût de chêne 2000
- rouge tranquille
Non loin d'une église romane qui mérite une visite, un tout jeune viticulteur mène les 20ha du château de Montval, plantés sur graves pures. Cette cuvée s'annonce par des arômes délicatement vanillés, presque biscuités. Le corps, tout en douceur, possède du gras. Des tanins bien extraits accompagnent cet ensemble caressant vers une finale élégante. Une dégustation prochaine semble parfaitement possible.
en savoir plus
CHÂTEAU DE LOS
2000
- blanc tranquille
Ce millésime 2000 a la pâleur du miel d'acacia mais un bouquet très enlevé de genêt et de buis, auxquels se joignent des notes plus complexes de goudron et d'encens. Tendre et soyeux au palais, il se montre jusqu'au bout harmonieux et d'une étonnante fraîcheur.
en savoir plus
CHÂTEAU PETIT MOULIN
2007
- blanc tranquille
Sauvignon, sémillon et muscadelle cultivés en lutte raisonnée s'assemblent pour donner ce 2007 jaune assez intense à liseré vert, qui exprime des senteurs de fleurs blanches et d'agrumes. La bouche friande et charnue est empreinte de saveurs d'ananas, avant une finale sur une pointe d'amertume. Un vin d'une bonne typicité, prêt à être dégusté.
en savoir plus
CHÂTEAU PETIT MOULIN
2001
- blanc tranquille
Cette très ancienne propriété de la famille Signé allie un sémillon dominant (60%) à un sauvignon plein d'ardeur expressive, aboutissant ainsi à un fondu aromatique des plus plaisants. Bien structuré et rond, ce vin entretient jusqu'en finale une fraîcheur finement citronnée, propice à une consommation prochaine.
en savoir plus
CHÂTEAU DE LOS
1999
- blanc tranquille
Un moulin à eau se trouve à la limite de cette très vieille propriété familiale, dont le vignoble a été créé en 1713. Ce vin blanc? Il est vif, long, acidulé en finale. Du service à la dernière goutte, il embaume la fleur de seringa, d'acacia, le bourgeon de cassis, et mêle en bouche pêche, mandarine et miel. C'est un bordeaux de plaisir, né de sémillon (60%), de muscadelle (30%) et sauvignon (10%), qui a su profiter de ses lies; il aurait mérité une étoile s'il avait été légèrement moins pointu. Il conviendra ainsi aux crustacés, à la charcuterie et aux salades composées.
en savoir plusLe vigneron
SCEA VIGNOBLES SIGNÉ
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Bordeaux blanc
Produits dans toute l'aire d'appellation régionale bordeaux, les bordeaux blancs sont des vins secs, nerveux et fruités. Ils sont issus principalement des cépages sauvignon, sémillon et muscadelle (le premier étant parfois vinifié seul). Certains bordeaux secs, vinifiés en fût de chêne, montrent une certaine rondeur.
Découvrir
Vous aimez le vin Domaine Cheval-Blanc Signé? Donnez-nous votre avis
COMMENTAIRE