Domaine Baron
- blanc tranquille
Domaine Baron Sauvignon Les Vieilles Vignes 2007 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2009
Ces Vieilles Vignes de trente-cinq ans, implantées sur sol argilo-calcaire et silex, sur les coteaux de Thésée, donnent un vin rond et frais, aux discrets arômes de fruits exotiques. À partager avec ses amis à l'apéritif.
Vous avez aimé ce vin ? Donnez-nous votre avis
Vins de Touraine
Vins de Touraine
NOS VINS SIMILAIRES
Nos offres partenaires
Détails du vin
-
Le Domaine Baron Sauvignon Les Vieilles Vignes 2007 blanc a obtenu la note de 0 étoile, ce qui correspond à un vin cité. Ce vin a été noté dans l’édition 2009 du Guide Hachette Vins.
-
20 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Ce vin est élevé en cuve .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 08 à 10 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 20 000 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- 08 à 10 °C
- Producteur
- DOM. BARON
- Fiche du producteur
- Appellation
- Touraine
- Fiche appellation
Le Guide Hachette vous recommande également
Vins similaires
DOMAINE BARON
Le Baron rouge 2004
Vallée de la Loire et Centre, Touraine
- rouge tranquille
Samuel Baron s'est installé en 2002 sur le domaine familial (20 ha). Il s'est retiré de la coopérative l'année suivante, a aménagé un chai et... figuré d'emblée dans le Guide. Voici son deuxième millésime: coup de coeur! Un domaine à suivre. Né sur les premières côtes de la vallée du Cher, ce 2004 mi-cot mi-cabernet fait honneur au terroir de Chenonceaux que l'INAO devrait prochainement reconnaître pour l'originalité de ses vins – une personnalité mise en lumière par des producteurs comme Samuel Baron. Ce Baron rouge arbore une élégante robe sombre d'où émanent des arômes exubérants de myrtille et de mûre. Puissance, harmonie, étoffe, ampleur: une bouteille d'avenir (au moins trois ans) que l'on pourra savourer dès à présent.
en savoir plus
DOMAINE BARON
2022
Vallée de la Loire et Centre, Touraine-chenonceaux
- rouge tranquille
Au nez, un grand bol de cassis et de framboise généreusement assaisonné de poivre. En bouche, de la rondeur, de la souplesse, des tanins détendus bien pris dans la chair et une finale allègre et croquante de fruit et d'épices. En un mot, gouleyant.
en savoir plus
DOMAINE BARON
2016
Vallée de la Loire et Centre, Touraine-chenonceaux
- blanc tranquille
D'un beau jaune pâle, ce vin livre à l'olfaction des parfums intenses et frais d'agrumes et de fruits exotiques agrémentés de discrètes nuances florales. On retrouve les fruits dans une bouche bien tendue et de bonne longueur. Un chenonceaux dynamique.
en savoir plus
DOMAINE BARON
Sauvignon Les Vieilles Vignes 2014
Vallée de la Loire et Centre, Touraine
- blanc tranquille
Un beau visuel doré et des notes de fruits jaunes bien mûrs au nez attisent la curiosité. La bouche ne déçoit pas, mêlant gras, rondeur, minéralité du terroir et fraîcheur des agrumes.
en savoir plus
DOMAINE BARON
Le Baron rouge 2011
Vallée de la Loire et Centre, Touraine
- rouge tranquille
Ce domaine bien connu des habitués du Guide propose deux cuvées et deux visages de l'appellation, l'une issue de cot, l'autre de sauvignon. La version rouge se distingue par son nez intense et complexe où ressortent les fruits confits et le cassis. La bouche se révèle ronde et gourmande, adossée à des tanins soyeux. Le fruit domine, accompagné de réglisse dans une finale intense et longue. Un 2011 complet, à servir dans les deux ans à venir sur un rôti de bœuf. Le sauvignon Vieilles Vignes 2012 (20000b.), plein de fraîcheur, accompagnera un plateau de crustacés.
en savoir plus
DOMAINE BARON
Le Baron rouge 2010
Vallée de la Loire et Centre, Touraine
- rouge tranquille
Cette cuvée de pur cot, née sur un terroir argilo-calcaire, est l'un des porte-drapeau de ce domaine régulier en qualité, qui vient d'engager sa conversion vers l'agriculture biologique. Elle s'annonce par une robe grenat sombre du plus bel effet un bouquet fruité alliant la framboise et la cerise noire. Vif en attaque, le palais montre un beau volume empreint de fraîcheur dans lequel s'exprime de nouveau la cerise burlat bien mûre. Un vin à carafer avant de le servir sur un pot-au-feu par exemple. Le sauvignon Les Vieilles Vignes 2011 (30 000 b.) est quant à lui cité pour ses arômes intenses d'agrumes.
en savoir plus
DOMAINE BARON
Le Baron rouge 2009
Vallée de la Loire et Centre, Touraine
- rouge tranquille
Aux amateurs d'histoire, cette cuvée rappellera les exploits de ce héros de l'aviation allemande pendant la Première Guerre mondiale. Soutenu par une belle robe grenat, le bouquet frais de violette et de fruits est élégant. La bouche est ample, souple, construite sur des tanins bien fondus. Un vin qui évoluera favorablement dans le temps. Citée, la cuvée Emma 2010 rosé (moins de 5 €; 2 500 b.), 100 % cabernet franc, est pleine de vivacité. À noter: le domaine est en cours de conversion biologique.
en savoir plus
DOMAINE BARON
Sauvignon Vieilles Vignes 2004
Vallée de la Loire et Centre, Touraine
- blanc tranquille
Un vin gourmand, c'est ainsi que les dégustateurs ont jugé ce 2004 fruité et rond. Marqué par des arômes de fruit de la Passion au nez, il se développe au palais avec souplesse et laisse un long souvenir. Une étoile est également attribuée au Vieilles Vignes rouge 2003, assemblage à parts égales de côt et de cabernet. Un vin grenat sombre qui doit encore s'arrondir à la faveur d'une petite garde.
en savoir plus
DOMAINE BARON
2014
Vallée de la Loire et Centre, Touraine-chenonceaux
- blanc tranquille
Une robe paille brillante, un nez subtil mêlant les agrumes à des notes plus mûres de fruits jaunes. Le palais garde le même registre aromatique, en harmonie avec des sensations d'ampleur et de gras, équilibré par une fraîcheur minérale. La finale apporte une agréable note de fruits exotiques. À déboucher dès l'apéritif.
en savoir plus
DOMAINE BARON
Le Baron rouge 2013
Vallée de la Loire et Centre, Touraine
- rouge tranquille
un 100% cot harmonieux et souple, aux jolies notes de fruits noirs.
en savoir plus
DOMAINE BARON
Le Baron rouge 2012
Vallée de la Loire et Centre, Touraine
- rouge tranquille
Ce pur cot aux agréables senteurs de fruits rouges révèle un palais bien construit, à l'attaque tout en souplesse et aux arômes puissants et persistants de fruits cuits rehaussés de notes poivrées.
en savoir plus
DOMAINE BARON
Le Baron rouge 2008
Vallée de la Loire et Centre, Touraine
- rouge tranquille
Si cette cuvée est dédiée au fameux aviateur le Baron Manfred von Richthofen et à son Fokker écarlate, elle en a hérité au moins son caractère fonceur dans sa robe grenat aux reflets tuilés. Ici, le cot est pur, et le nez complexe mêle les fruits rouges et les épices. L'attaque ample et ronde dévoile des tanins fondus tout en conservant une note fraîche appréciée en finale. Citée, La Pétillante Elsa 2008 rosé Méthode traditionnelle est un effervescent très fruité issu du cabernet franc.
en savoir plus
DOMAINE BARON
Sauvignon Les Vieilles Vignes 2008
Vallée de la Loire et Centre, Touraine
- blanc tranquille
Depuis que Samuel Baron a pris les rênes du domaine familial en 2002, il apparaît régulièrement dans le Guide. Cette année, c'est pour un vin issu de vignes de trente-cinq ans, vêtu d'une robe pâle aux reflets gris et au nez de sauvignon affirmé. Attaque fraîche et acidulée, assez linéaire dans l'ensemble et bien dans son millésime. À réserver pour un plateau de fruits de mer.
en savoir plus
DOMAINE BARON
Sauvignon Les Vieilles Vignes 2007
Vallée de la Loire et Centre, Touraine
- blanc tranquille
Ces Vieilles Vignes de trente-cinq ans, implantées sur sol argilo-calcaire et silex, sur les coteaux de Thésée, donnent un vin rond et frais, aux discrets arômes de fruits exotiques. À partager avec ses amis à l'apéritif.
en savoir plus
DOMAINE BARON
Le Baron rouge 2005
Vallée de la Loire et Centre, Touraine
- rouge tranquille
Installé en 2002 sur la propriété familiale, Samuel Baron a fait sensation dès son deuxième millésime en décrochant un coup de coeur pour ce Baron rouge, mi-cot mi-cabernet. Le millésime suivant ne manque pas d'allure avec sa robe très colorée aux reflets violets de jeunesse et son nez bien fruité (fruits rouges et noirs), un rien réglissé. Souple, soyeux, équilibré et assez long, c'est un honorable représentant de la vallée de Chenonceaux, prêt à servir mais apte à une petite garde.
en savoir plus
DOMAINE JEAN-PIERRE BARON
Vieilles Vignes 2001
Vallée de la Loire et Centre, Touraine
- rouge tranquille
Le jury a apprécié la qualité de la vendange dont est issue cette cuvée mais le bois d'un élevage de neuf mois est encore trop marqué. Vous devrez patienter trois ou quatre ans pour mieux l'apprécier.
en savoir plus
Le vigneron
DOM. BARON
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Touraine
La Loire coule en Touraine sur près de 100 km, recevant le Cher, l'Indre et la Vienne au sud, la Cisse et la Brenne au nord : ce sont autant de vallées qui se dessinent, dont les coteaux sont couverts de vignes. Les vins de l'appellation touraine diffèrent ainsi selon les terroirs, mais ils ont en commun beaucoup de fraîcheur et de fruit. ...
DécouvrirLes plats en accord avec Domaine Baron Sauvignon Les Vieilles Vignes 2007 blanc
Vous aimez le vin Domaine Baron? Donnez-nous votre avis
COMMENTAIRE