DOMAINE ALAIN JEANNIARD

2006

rouge tranquille 8 à 11 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Un bourgogne de la Côte de Nuits. La robe pourrait être portée un soir de chapitre du Tastevin au Clos de Vougeot. Sous-bois, fougère, un peu de vanille, l'élevage apporte au bouquet une élégante contribution. Le palais se montre vif et tannique, mais il faut savoir d'où l'on vient et l'assumer. Typé, assurément. Quant à sa destinée, on lui prédit sans peine deux ans de repos en cave.

Détail du vin Domaine alain jeanniard

Garde :

-

Production :

2 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

12 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Bourgogne

la Fiche appellation

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Fermentation malolactique

Transformation, sous l'effet de bactéries lactiques, de l'acide malique en acide lactique et en gaz carbonique ; elle a pour effet de rendre le vin moins acide.