DOMAINE SAINT-GERMAIN Le Persan Princens 2023 - rouge

Savoie et Bugey • Savoie (vin de)

Prix : 20 à 30 € rouge tranquille A boire ou garder

Vin exceptionnel

coup de cœur

Domaine Saint-germain Le Persan Princens 2023 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2025

Vigneron de l'année dans le Guide 2022, Raphaël Saint-Germain avait déjà obtenu un coup de cœur pour son persan 2020. Également appelé bécuet, « princens » est le nom originel de ce vieux cépage de Savoie très réputé, puis oublié. Remis à l'honneur par quelques vignerons de la Combe de Savoie, il est aujourd'hui vinifié par sa fille Louise. Dotée d'une robe d'un violet profond, cette cuvée regorge à l'olfaction d'arômes de fruits rouges et noirs, de fleurs alpines et d'épices. Myrtille, framboise et violette se développent dans une bouche longue, ample et riche, soutenue par des tanins ronds et veloutés. Un vin au toucher magnifique, idéal pour (re)découvrir le persan.

Dom. Saint-germain : Le vigneron

Raphaël Saint-Germain, accompagné depuis 2021 par sa fille Louise, conduit en bio certifié un domaine de 13,5 ha. Il est installé depuis 1999 à Saint-Pierre-d'Albigny, sur le côté « Bauges » du vignoble, exposé au sud-est et implanté sur le cône de déjection argilo-calcaire et caillouteux de la montagne. Une valeur sûre.

Vins de Savoie (vin de)

Voir la vente hachette

Prix affichés valables pour une livraison en France

Soyez le premier à donner votre avis

Détail du vin Domaine Saint-germain Le Persan Princens 2023 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine Saint-germain Le Persan Princens 2023 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine Saint-germain Le Persan Princens 2023 rouge a obtenu la note de 3 étoiles, ce qui correspond à un vin exceptionnel. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2025 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine Saint-germain Le Persan Princens 2023 rouge ont-elles été produites ? 6 400 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine Saint-germain Le Persan Princens 2023 rouge ? Ce vin est élevé en cuve.

Quand est-il conseillé de boire le Domaine Saint-germain Le Persan Princens 2023 rouge ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2026 - 2032.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine Saint-germain Le Persan Princens 2023 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 16 à 18 °C.

Avec quel plat servir le vin Domaine Saint-germain Le Persan Princens 2023 rouge ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : Cuisine du monde / Viandes blanches / Volailles.

Garde :

2026 - 2032

Production :

6 400 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

16 à 18 °C

Producteur :

DOM. SAINT-GERMAIN

la Fiche du producteur

Appellation :