Domaine Laforest
- rouge tranquille
- A boire
coup de cœur
Domaine Laforest 2019 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2021
Un sol pauvre de granite en décomposition est à l'origine de cette cuvée née des gamays d'environ 40 ans, dont les raisins ont été vinifiés selon la traditionnelle macération carbonique. Le nez fait preuve d'une certaine suavité tout en conservant de la vigueur : on y remarque notamment des notes de framboise et de groseille. Un équilibre que l'on retrouve en bouche : rondeur et fraîcheur se marient remarquablement et confèrent beaucoup de gourmandise à ce vin.
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Détails du vin
-
Le Domaine Laforest 2019 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2021 du Guide Hachette Vins.
-
45 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Ce vin est élevé en cuve .
-
Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2022 - 2025 .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 14 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- 2022 - 2025
- Production
- 45 000 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- 14 °C
- Producteur
- DOM. LAFOREST
- Fiche du producteur
- Appellation
- Brouilly
- Fiche appellation
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Jean-Marc Laforest travaille actuellement avec ses deux fils qui se préparent à prendre un jour la relève. Il voit deux de ses vins distingués dans le même millésime: un régnié, qui reçoit une étoile, et un brouilly 2011 (42 000 b.), cité. Il. Ces deux cuvées, issues de ceps de trente-cinq ans et élevées en cuve Inox en macération carbonique, partagent un même style fin et rond. Le régnié est friand, sur les fruits rouges, tandis que le brouilly se montre épicé, réglissé. Les deux vins, de belle longueur, s'apprécieront dès l'an prochain.
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