DOMAINE HAEGI

Douceur d'automne 2015

blanc tranquille 15 à 20 € A boire
Vin cité
Le vigneron
Boulangers de père en fils, les Haegi sont devenus vignerons en 1949 après le mariage de Charles avec la fille d'un viticulteur du village. Depuis 1985, c'est Daniel qui conduit les 9 ha de l'exploitation, situés à Mittelbergheim et dans le village voisin d'Eichhoffen. Il cultive trois cépages sur le Zotzenberg, grand cru local.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Issu de raisins récoltés début novembre, ce moelleux s'annonce par un nez très minéral. Dans le droit-fil, la bouche suave et onctueuse est équilibrée par une fraîcheur saline qui donne relief et tonus à la finale. Rappelant une vendange tardive, ce vin appelle les mêmes accords, des desserts fruités par exemple. (Sucres résiduels :38 g/l.)

Détail du vin Domaine haegi

Garde :

2017 - 2019

Production :

1 340 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 à 10 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Alsace muscat

la Fiche appellation

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un mot du vin

Mistelle

Moût de raisin frais, riche en sucre, dont la fermentation a été arrêtée par l’adjonction d’alcool. Syn. : vin de liqueur.