Le guide
Vin cité
Le vigneron
Boulangers de père en fils, les Haegi sont devenus vignerons en 1949 après le mariage de Charles avec la fille d'un viticulteur du village. Depuis 1985, c'est Daniel qui conduit les 9 ha de l'exploitation, situés à Mittelbergheim et dans le village voisin d'Eichhoffen. Il cultive trois cépages sur le Zotzenberg, grand cru local.
L'avis du Guide Hachette des Vins
Issu de raisins récoltés début novembre, ce moelleux s'annonce par un nez très minéral. Dans le droit-fil, la bouche suave et onctueuse est équilibrée par une fraîcheur saline qui donne relief et tonus à la finale. Rappelant une vendange tardive, ce vin appelle les mêmes accords, des desserts fruités par exemple. (Sucres résiduels :38 g/l.)
Détail du vin Domaine haegi
Garde :
2017 - 2019
Production :
1 340 bouteilles
élevage :
En cuve
température :
08 à 10 °C
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