DOMAINE FONTANEL Ambré La Caune de l'Arago 1989 - blanc

Roussillon • Rivesaltes

Prix : 30 à 50 € blanc tranquille A boire

Vin remarquable

Domaine Fontanel Ambré La Caune De L'arago 1989 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2020

Une cuvée hommage à Pierre Fontaneil qui a mis ce vin en barrique lors de sa première récolte en 1989. Depuis trente ans, elle attendait sagement. La robe est d'ambre roux, vieil or, riche de larmes. Après ce long exil en barrique, il est surprenant de découvrir une telle intensité et complexité aromatiques : châtaigne, agrumes, miel, cire et cette note boisée envoûtante de la futaille. En bouche, le vin apparaît rond, riche de notes toastées, d'accents de fruits confits et de fruits secs, de confiture de figues, de raisin sec et de noisette. Fromages à pâte persillée, canard à l'orange, cigare ou seul : c'est à votre convenance.

Dom. Fontanel : Le vigneron

Les origines du domaine, où six générations se sont succédé, remontent à 1864. La propriété est forte d'un vignoble de 25 ha installé sur des terroirs variés. À sa tête depuis 1989, Pierre et Marie-Claude Fontaneil ont proposé pendant près de trente ans des cuvées à forte personnalité, aussi bien en vins secs qu'en vins doux naturels. En 2017, ils ont cédé l'exploitation à un jeune couple de vignerons, Élodie et Matthieu Collet.

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Détail du vin Domaine Fontanel Ambré La Caune De L'arago 1989 blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine Fontanel Ambré La Caune De L'arago 1989 blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine Fontanel Ambré La Caune De L'arago 1989 blanc a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2020 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine Fontanel Ambré La Caune De L'arago 1989 blanc ont-elles été produites ? 700 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine Fontanel Ambré La Caune De L'arago 1989 blanc ? Ce vin est élevé en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Domaine Fontanel Ambré La Caune De L'arago 1989 blanc ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2019 - 2025.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine Fontanel Ambré La Caune De L'arago 1989 blanc ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 10 °C.

Avec quel plat servir le vin Domaine Fontanel Ambré La Caune De L'arago 1989 blanc ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : Apéritif / Desserts / Fromages.

Garde :

2019 - 2025

Production :

700 bouteilles

élevage :

En fût

température :

10 °C

Producteur :

DOM. FONTANEL

la Fiche du producteur

Appellation :