DOMAINE ERNEST BURN

Goldert Gewurztraminer Clos Saint-Imer Vendanges tardives 2013

blanc tranquille Bon rapport qualité/prix 20 à 30 €
Vin remarquable
Le vigneron
De vieille souche vigneronne, Ernest Burn s'est attelé à partir de 1932 à la reconstitution, parcelle après parcelle, du vénérable Clos Saint-Imer, ancienne propriété des évêques de Bâle située en haut du grand cru Goldert. Aujourd'hui, ses fils, Francis et Joseph, exploitent 10 ha (dont 5 ha pour le seul Clos Saint-Imer).

L'avis du Guide Hachette des Vins

Goldert ? On pourrait se risquer à traduire « Côte d'or ». Un terroir pentu, argilo-calcaire, très propice au gewurztraminer. De couleur vieil or, celui-ci enchante par son nez complexe associant les fruits jaunes confits, le coing et une touche de tabac. La bouche, à l'unisson, évoque elle aussi la surmaturation. Elle est riche, ample, consistante et longue. Sucre, alcool, acidité, tout est fondu à souhait : l'harmonie même. (Sucres résiduels : 96 g/l.)

Détail du vin Domaine ernest burn

Garde :

-

Production :

2 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 à 12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Alsace grand cru

la Fiche appellation

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un mot du vin

Viognier

Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).