Domaine Du Moulié 2015 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2017
arrufiac, petit courbu et petit manseng composent ce vin centré sur la fraîcheur, les fruits blancs et les agrumes avec un accent végétal en finale. Idéal pour les produits de la mer.
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Détails du vin
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Le Domaine Du Moulié 2015 blanc a obtenu la note de 0 étoile, ce qui correspond à un vin cité. Ce vin a été noté dans l’édition 2017 du Guide Hachette Vins.
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2 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en cuve .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 10 à 12 °C08 à 09 °C.
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Ce vin s’accordera parfaitement avec : plateau de fruits de mer.
Les caractéristiques du vin
- Garde
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- Production
- 2 000 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- 10 à 12 °C 08 à 09 °C
- Producteur
- LUCIE ET MICHÈLE CHARRIER
- Fiche du producteur
- Appellation
- Pacherenc-du-vic-bilh
- Fiche appellation
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2015
Pas de fût, mais un élevage de vingt-quatre mois en cuve pour cet assemblage de tannat (80%) et de cabernet franc, qui annonce d'emblée sa concentration: la robe profonde tire sur le noir. Le nez intense est tout en petits fruits (mûre, cassis) relevés d'épices. La bouche riche, concentrée, suave et persistante dévoile une étoffe dense, tenue par des tanins enrobés, un peu plus fermes en finale. Un vin harmonieux et solide.
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2016
Une belle robe cerise noire aux nuances violines, un nez intense de cassis et d'épices: l'approche est fort engageante. La bouche ne déçoit pas: ample, dense et suave, pleine de fruit, portée par des tanins fins et très bien enrobés, elle signe un madiran moderne et charmeur en diable.
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Sombre et profond, ce vin de tannat complété de 20% de cabernet franc, élevé lentement en cuve (deux ans), livre avec intensité des parfums de fruits noirs et rouges (cassis, mûre, cerise, framboise) finement marqués de réglisse. L'attaque tout en douceur précède un développement ample et dynamique, épaulé par des tanins solides, mais qui commencent à se fondre. En finale, une belle fraîcheur accompagne longuement le retour des arômes fruités et épicés. Un ensemble d'une harmonie remarquable.
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Cuvée Chiffre 2009
Chiffre est le nom de famille des ancêtres de Michèle et Lucie Charrier, les deux soeurs qui conduisent actuellement le vignoble en agriculture biologique (conversion engagée en 2011 pour le madiran). Cette cuvée de pur tannat livre un nez complexe partagé entre les arômes d'élevage (vanille, grillé), le poivre et la figue. L'attaque est puissante, la matière dense, et la structure solide, maintenue par des tanins serrés qui portent loin les sensations de fruits mûrs et d'épices douces. Un madiran typé, chaleureux et de bonne facture, à attendre deux ou trois ans.
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Tradition 2004
Quatre générations se sont succédé sur ce domaine depuis près de cinquante ans, pour faire du Moulié une véritable histoire de famille. Ce 2004 a revêtu une robe sombre, dont les nuances laissent déjà percevoir une légère évolution. Le bouquet, bien net, évoque les confitures de cerises, de cassis et de prunes. Les tanins, solides, et les arômes, concentrés et intenses, forment avec le gras l'équilibre parfaitement maîtrisé du palais. Assurément, la tradition a du bon!
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Cuvée Chiffre 2014
un pur tannat qui a connu le bois. Il a du corps, soutenu par des tanins serrés, déjà assouplis.
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2014
Très remarqué dans le millésime précédent, ce madiran associe au tannat (80%) le cabernet franc et séjourne deux ans en cuve. Le 2014 s'habille d'une robe presque noire, prélude à un nez intense et franc sur les fruits rouges bien mûrs, voire macérés dans l'eau-de-vie, sur le pruneau et les épices. Franc à l'attaque, généreux dans son développement, il s'adosse à des tanins déjà enrobés qui permettront de l'apprécier prochainement tout en permettant la garde.
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L 2012
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- blanc tranquille
Un joli vin mêlant la fraîcheur des agrumes et des fleurs blanches au miel et aux notes toastées de l'élevage. Un palais franc, bien équilibré entre douceur et acidité, pour l'heure un peu marqué par le bois.
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En allant visiter l'exploitation classée "ferme du patrimoine", vous pourrez non seulement admirer les bâtiments du XIX e s., le vieux four à pain, le lavoir et la forge, mais aussi découvrir ce 2007 rouge sombre aux reflets violets. Très ouvert, plein de fruits mûrs, le nez annonce une bouche étonnante de jeunesse, charnue et fruitée, dont la trame se resserre en finale, lui conférant un caractère plus austère. À essayer sur un gigot de mouton, l'année prochaine ou en 2012.
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Avec cette cuvée 100% tannat, Lucie et Michèle Charrier rendent hommage à leurs aïeux, les Chiffre, qui achetèrent le domaine en 1920. Les deux sœurs signent un vin plaisant, qui libère au nez des parfums de fruits confiturés agrémentés de notes de café et de tabac. La bouche offre un bon volume, de la chair et du fruit, avant d'afficher un peu plus de sévérité en finale. On attendra deux ou trois ans que l'ensemble s'harmonise. Le pacherenc-du-vic-bilh moelleux 2011 (11 à 15€; 1600b.), fruité, généreux et souligné par une agréable fraîcheur, est également cité.
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Tradition 2009
Conduit depuis 2002 par deux sœurs, Michèle à la vigne et Lucie au chai, ce domaine de 15 ha propose un madiran élevé longuement en cuve. Le nez, sur les fruits rouges confiturés, se montre assez chaleureux: il évoque en effet les fruits à l'eau-de-vie, avec de légères nuances grillées. Dans le même registre aromatique, la bouche révèle un beau volume, de la rondeur et des tanins mûrs. Les dégustateurs conseillent d'attendre deux ans avant d'ouvrir ce vin de bonne facture sur une cuisine du Sud-Ouest, un cassoulet, par exemple.
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Le vigneron
LUCIE ET MICHÈLE CHARRIER
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Pacherenc-du-vic-bilh
Le mode de conduite de la vigne – taille haute, liée à des piquets alignés – explique le nom de pacherenc, dérivé du gascon pachet-en-rène, « piquets en rangs ». Dans le pays béarnais, le pacherenc-du-vic-bilh partage son aire d'appellation avec le madiran, entre Pau, Vic-en-Bigorre et Riscle. Ce vin blanc est issu de cépages ...
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