Domaine des Chênes
- blanc tranquille
- A boire
Domaine Des Chênes Les Olivettes 2015 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2019
Issu d'un assemblage de muscat et de macabeu, ce vin se présente dans une belle robe or pâle. Le nez est d'une agréable fraîcheur autour de notes d'agrumes (citron, pamplemousse) et de fleurs blanches, agrémentées d'une touche beurrée. On retrouve la fraîcheur en bouche, combinée avec du gras, des notes persistantes de fruits à chair blanche et une belle note saline.
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Détails du vin
-
Le Domaine Des Chênes Les Olivettes 2015 blanc a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2019 du Guide Hachette Vins.
-
8 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Ce vin est élevé en cuve .
-
Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2018 - 2021 .
Les caractéristiques du vin
- Garde
- 2018 - 2021
- Production
- 8 000 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- Producteur
- DOM. DES CHÊNES
- Fiche du producteur
- Appellation
- IGP Côtes catalanes
- Fiche appellation
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Sur les terres de Tautavel, le grenache est solide. c'est peut-être la raison pour laquelle, malgré ses 12ans d'âge et un élevage oxydatif, ce tuilé garde de la profondeur dans sa robe aux lumineux reflets tuilés. Du grillé, du pruneau, de la figue, un peu de cacao, l'accueil olfactif est de belle intensité. Fondue, souple, fine, sur la confiture de fruits noirs, la bouche affiche un bel équilibre, avec en soutien des tanins qui s'allient en finale à la fraîcheur du pruneau à l'eau-de-vie.
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Le vigneron
DOM. DES CHÊNES
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
Les plats en accord avec Domaine Des Chênes Les Olivettes 2015 blanc
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