coup de cœur
Domaine Bordenave Les Copains D'abord 2019 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2022
L'or intense de ce 2019 mérite que l'on s'y attarde. Il faut prendre le temps de savourer les bonnes choses. La même démarche sera suivie pour apprécier les arômes intenses et complexes de fruits secs et de fruits exotiques confits accompagnés d'une note de truffe blanche. Puis vient le temps de goûter... Du volume, une harmonie sans faille entre douceur et fraîcheur, puis une finale qui s'étire, soutenue par de jolis amers. Ce jurançon a de la conversation.
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Détails du vin
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Le Domaine Bordenave Les Copains D'abord 2019 blanc a obtenu la note de 3 étoiles, ce qui correspond à un vin exceptionnel. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2022 du Guide Hachette Vins.
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19 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en cuve .
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Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2021 - 2030 .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 10 à 12 °C.
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Ce vin s’accordera parfaitement avec : Apéritif / Cuisine du monde / Viandes blanches.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- 2021 - 2030
- Production
- 19 000 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- 10 à 12 °C
- Producteur
- DOM. BORDENAVE
- Fiche du producteur
- Appellation
- Jurançon
- Fiche appellation
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Gisèle Bordenave réussit un exploit: le moelleux Domaine Bordenave cuvée des Dames 2001 (11 à 15€) est jugé remarquable, tandis que le jurançon doux P. Bordenave Harmonie 2001 (8 à 11€) et le jurançon sec P. Bordenave Souvenirs d'enfance 2002 (5 à 8€) obtiennent une étoile. Quant à la cuvée Savin, elle a ravi le coeur du grand jury dans sa parure d'or intense. Une parade de fruits exotiques plus ou moins confits émane intensément du verre, escortée d'une pointe de truffe. La liqueur généreusement gourmande et sapide se marie parfaitement avec le boisé, avant que la finale pleine de fruits ne propose un joli retour de fraîcheur. Un vin ample, déjà superbe et d'un grand potentiel.
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DOMAINE BORDENAVE
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Jaune paille, cette cuvée issue de petit manseng, à la fois moelleuse et croquante, dévoile un parfait équilibre entre sucres et acidité. Un élevage en cuve Inox favorise l'expression du fruit du fruit exotique bien mûr, rehaussé en finale de touches citronnées et poivrées qui donnent à ce vin beaucoup de relief.
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DOMAINE BORDENAVE
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DOMAINE BORDENAVE
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Une robe élégante d'un doré intense et brillant habille ce jurançon au nez intense et généreux de raisins et d'abricots secs, de pâte de coing et de miel. Suit une très belle bouche offrant beaucoup d'équilibre entre richesse et vivacité, entre fruité soutenu et boisé toasté élégant.
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DOMAINE BORDENAVE
Doux Cuvée Savin 2009
Cette propriété familiale fondée au XVII e s. élabore ses vins depuis que Gisèle Bordenave, forte d’un diplôme d’œnologie, l’a reprise en 1993. Son beau palmarès donne l’occasion de découvrir toutes les facettes du jurançon doux. Cette cuvée Savin, petit manseng élevé en barrique, est la préférée. Intensément dorée, elle offre un nez puissant mêlant les fruits bien mûrs, les agrumes confits, le miel, les épices à un riche boisé aux nuances de cèdre. En bouche, elle associe richesse et concentration, profondeur et complexité. Et surtout, elle fait preuve d’un remarquable équilibre grâce à sa longue finale acidulée qui indique un potentiel intéressant. Trois autres cuvées sont citées. Proche de l’étoile, la cuvée des Dames doux 2009 (11 à 15 €; 11 000 b.) est un petit manseng élevé en cuve. Un peu plus discrète que la précédente, elle est typique par son équilibre fait de rondeur et de fraîcheur. Nées de gros manseng, les cuvées Les Copains d’abord doux 2009 (8 à 11 €; 25 000 b.) et Harmonie doux 2009 (8 à 11 €; 20 000 b.) sont plus simples mais agréables.
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DOMAINE BORDENAVE
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DOMAINE BORDENAVE
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Forte d'un diplôme d'oenologue obtenu à Bordeaux, Gisèle Bordenave a repris en 1993 ce domaine de 13 ha. Ses vins ont séduit des chefs étoilés aussi célèbres que Marc Veyrat, Alain Ducasse ou Guy Savoye. Que de tels talents ne vous intimident pas: ce liquoreux s'associera volontiers avec un foie gras, une viande blanche ou un dessert au chocolat. Issu du seul gros manseng, il séduit par ses arômes fruités et finement toastés comme par sa chair gourmande, souple et tellement fraîche. Son caractère aérien et sa précision aromatique en font un modèle du genre. Une étoile revient à la cuvée des Dames 2005 (11 à 15 €), de pur petit manseng, et au jurançon sec Souvenirs d'enfance 2006 (5 à 8 €).
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DOMAINE BORDENAVE
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Deux cuvées de moelleux ont retenu l'attention du jury et obtiennent deux étoiles: la Cuvée des Dames 2004 (11 à 15 €), élevée en cuve et qui offre un feu d'artifice de fruits frais, et celle-ci élevée en fût, qui se présente sous une robe brillante d'un jaune paille soutenu. Son nez très ouvert livre un bouquet de fruits jaunes et exotiques porté par de douces notes de miel, de vanille et de toasté. La bouche ample et nette montre un bel équilibre entre chaleur et vivacité, et reste longuement parfumée pour finir sur une note acidulée.
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DOMAINE BORDENAVE
Doux Cuvée des Dames 2000
Voilà dix ans que Gisèle Bordenave s'est installée sur ce domaine de 10ha, dont la création remonte à 1676. Ses vins apparaissent régulièrement au plus haut niveau, tel ce 2000 tout d'or vêtu, égayé de reflets verts presque fluo. Intense et bien net, le nez évoque les fruits exotiques (mangue) nappés de miel toutes fleurs. A l'attaque fraîche succède une bouche grasse et moelleuse qui donne la sensation de croquer dans la grappe de raisin. Puis, les arômes se développent sur les fruits secs et, surtout, les agrumes qui renforcent le caractère rafraîchissant de ce vin.
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GISÈLE BORDENAVE
Les Vignes folles 2024
Ces «vignes folles», des ceps de gros et petit manseng de 42ans, ont enfanté un blanc tonique, qui mêle au nez des notes végétales et de zeste d'agrumes. Même sensation énergique dans une bouche vive et légère, portée par une belle acidité de bout en bout. Tout indiqué pour un accord aux tonalités marines.
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GISÈLE BORDENAVE
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Robe dorée éclatante, nez gourmand d'ananas juteux et de banane mûre, ce moelleux ne manque pas d'intensité à l'entame. On aime aussi sa bouche ample, soyeuse, bien équilibrée entre sucrosité et fraîcheur acidulée, dont la finale associe harmonieusement douceur fruitée et nervosité.
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GISÈLE BORDENAVE
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Souvent dans l'ombre de son prestigieux «aîné», le gros manseng est moins, à tort, mis en lumière. Gisèle Bordenave fait un pari audacieux et c'est réussi. Le jury a apprécié l'intensité et la complexité aromatiques de ce moelleux ouvert sur un fruité frais relevé d'épices, ainsi que sa légèreté, son élégance et sa fraîcheur en bouche.
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DOMAINE BORDENAVE
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DOMAINE BORDENAVE
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DOMAINE BORDENAVE
Encore et encore 2019
Un moelleux floral et porté sur les agrumes, doté d'une grande fraîcheur et persistant. Très sympathique.
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DOMAINE BORDENAVE
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Après un premier nez de fleurs et de fruits jaunes, c'est l'influence du bois qui se révèle. Mais la matière est bien présente pour assurer une bonne évolution dans le temps.
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Le vigneron
DOM. BORDENAVE
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Jurançon
Royal, le jurançon est entré dans l'histoire lors du baptême du futur Henri IV, auquel on aurait humecté les lèvres de quelques gouttes de ce cru. Ce vin que Colette qualifiait de « prince enflammé, impérieux » ne peut cacher son origine montagnarde. Perchées sur un balcon faisant face à la chaîne pyrénéenne, les vignes ...
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