CHÂTEAU BIZARD

Rosé d'Archas 2010

rosé tranquille Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €
Vin exceptionnel

coup de cœur

L'avis du Guide Hachette des Vins

Bizard, vous avez dit Bizard… Triple ban pour ce domaine dont le nom provient des tout premiers propriétaires des lieux, au XVIes. Trois cuvées retenues, dont ce coup de cœur jugé exceptionnel: un rosé mi-syrah mi-grenache né de jeunes vignes d’une dizaine d’années. Robe saumonée, bouquet subtil d’agrumes et de fruits exotiques (mangue), palais plein de fraîcheur mais sans acidité agressive, et long, très long... Chaudement recommandé par les dégustateurs sur une cuisine créole. La cuvée Montagne de Raucoule 2009 rouge (15 000 b.), ronde, puissante, sur les fruits mûrs, décroche deux étoiles. Le Blanc d’amour (3 000 b.) est cité pour ses jolis arômes de fleurs blanches et de pêche de vigne.

Détail du vin Château bizard

Garde :

-

Production :

10 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Grignan-les-adhémar

la Fiche appellation

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un mot du vin

Pigeage

Au cours de la vinification des vins rouges, opération consistant à enfoncer dans le moût du raisin le chapeau (voir ce mot) constitué par les parties solides du raisin, ce qui favorise une extraction des composants du raisin. Voir aussi : extraction, remontage.