Collet De Bovis 2016 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2019
Le blanc 2015 fut coup de cur. La version 2016 est très agréable : belle robe dorée ; nez gourmand de fruits mûrs (abricot, mangue, melon), de fleurs jaunes et de miel ; bouche dense, suave et ronde, aux tonalités de beurre, de tabac blond et d'épices. Une jolie bouteille pour la table.
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Détails du vin
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Le Collet De Bovis 2016 blanc a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2019 du Guide Hachette Vins.
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1 500 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en fût .
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Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2019 - 2023 .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 08 à 10 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- 2019 - 2023
- Production
- 1 500 bouteilles
- élevage
- En fût
- température
- 08 à 10 °C
- Producteur
- COLLET DE BOVIS
- Fiche du producteur
- Appellation
- Bellet
- Fiche appellation
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2022
Grenache et fuella, autrement dit folle noire, font jeu égal dans ce rouge souverain, à la robe rouge sang, exhalant des parfums captivants d'eucalyptus, de poivre sauvage, de Zan et de poudre de riz. Porté par des tanins serrés très prometteurs, le palais brille par sa concentration, son soyeux et sa fraîcheur, servi par un boisé fondu discrètement vanillé qui l'escorte dans une finale irrésistible de gourmandise. Un bellet complexe, racé et d'excellente garde. Ce serait péché que de l'ouvrir avant 2ou 3ans.
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2013
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Jean Spizzo, enseignant universitaire passionné par la culture de la vigne et la vinification, a repris en 1991 ce domaine situé sur les collines de Bellet qui dominent la ville de Nice. Depuis, il collectionne les étoiles dans le Guide. Ce 2012 séduit dans sa robe rose pâle aux reflets saumonés. Le braquet, cépage emblématique de l'appellation, livre ses arômes fins et élégants de rose ancienne et de violette, agrémentés de notes de bergamote. Bien équilibré entre rondeur et vivacité, ce vin persistant est un digne représentant de son terroir. Le blanc 2012 (2000b.), construit sur la fraîcheur, est cité.
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Le blanc 2015 fut coup de cur. La version 2016 est très agréable: belle robe dorée; nez gourmand de fruits mûrs (abricot, mangue, melon), de fleurs jaunes et de miel; bouche dense, suave et ronde, aux tonalités de beurre, de tabac blond et d'épices. Une jolie bouteille pour la table.
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un nez bien fruité (cerise, prune), mais aussi floral et épicé, prélude à un palais souple, fin, tout en légèreté, lui aussi très fruité, qui «pinote» agréablement. On pourra l'apprécier prochainement.
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Cuvée Prestige 2010
À 220 m d'altitude, entre mer Méditerranée et sommets enneigés, le rolle semble s'épanouir. Il donne naissance à ce 2010 d'un jaune flamboyant, qui marie au nez notes de fruits secs (noix, abricot), de miel et de viennoiserie sur un fond toasté. Ces nuances ne se démentent pas en bouche, où rondeur et fraîcheur s‘équilibrent, où l'élevage de onze mois sous bois laisse une empreinte sensible qu'il faudra laisser fondre et où la réglisse donne le tempo de la finale. À déguster dans deux ou trois ans, avec une volaille à la crème et aux morilles.
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Le vigneron
COLLET DE BOVIS
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Bellet
Cette minuscule appellation tournée à la fois vers le massif du Mercantour et la baie des Anges, sur la rive gauche du Var, propose une production réduite et presque introuvable ailleurs qu'à Nice. Ce vignoble de collines au bord de la mer repose sur des terrasses graveleuses. Il est complanté de cépages originaux qui donnent naissance à ...
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