COLLET DE BOVIS

2017

rosé tranquille 11 à 15 € A boire
Vin très réussi
Le vigneron
Jean Spizzo, enseignant universitaire, s'est passionné pour la culture de la vigne et la vinification dès 1974. Son vignoble de 4,5 ha, converti à l'agriculture biologique, est situé sur les collines de Bellet qui dominent la ville de Nice. Un domaine très régulier en qualité.

L'avis du Guide Hachette des Vins

tourné vers des notes de zeste d'orange confite, de noix fraîche, de pâte de fruits et de… Grand Marnier, voici un rosé surprenant, qui offre une dégustation à la fois équilibrée et voluptueuse sur un caractère d'antan.

Détail du vin Collet de bovis

Garde :

2018 - 2019

Production :

1 250 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 à 10 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Bellet

la Fiche appellation

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un mot du vin

Petit manseng

Cépage blanc cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques, où il fait notamment la renommée des jurançon moelleux, assemblé ou non avec d'autres cépages locaux comme le gros manseng et le courbu. Les vins, même moelleux, présentent une pointe d'acidité agréable et le cépage apporte de belles notes de fruits mûrs (pêche, agrumes), de fruits exotiques et d'épices. Le petit manseng entre aussi dans l'encépagement d'autres AOC du piémont pyrénéen (béarn, irouléguy, pacherenc-du-vic-bilh, saint-mont).