Collet De Bovis 1999 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2001
Dans le cadre de l'opération Art et Vigne, le domaine accueille pour la deuxième fois des peintres de l'école de Nice. Une occasion pour découvrir ce 99. Si la barrique est omniprésente, le vin parvient néanmoins à forger son identité au palais, où rondeur et vivacité s'associent sur une pointe d'agrumes. Il est ainsi équilibré et généreux, mais devra s'assagir au cours de trois années de garde au moins pour se faire apprécier.
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Détails du vin
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Le Collet De Bovis 1999 blanc a obtenu la note de 0 étoile, ce qui correspond à un vin cité. Ce vin a été noté dans l’édition 2001 du Guide Hachette Vins.
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1 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en fût .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 08 à 10 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
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- Production
- 1 000 bouteilles
- élevage
- En fût
- température
- 08 à 10 °C
- Producteur
- COLLET DE BOVIS
- Fiche du producteur
- Appellation
- Bellet
- Fiche appellation
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2022
Grenache et fuella, autrement dit folle noire, font jeu égal dans ce rouge souverain, à la robe rouge sang, exhalant des parfums captivants d'eucalyptus, de poivre sauvage, de Zan et de poudre de riz. Porté par des tanins serrés très prometteurs, le palais brille par sa concentration, son soyeux et sa fraîcheur, servi par un boisé fondu discrètement vanillé qui l'escorte dans une finale irrésistible de gourmandise. Un bellet complexe, racé et d'excellente garde. Ce serait péché que de l'ouvrir avant 2ou 3ans.
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2021
Une appellation confidentielle qui peut procurer de grandes émotions, telles celles offertes par cette admirable cuvée mi-grenache mi-folle noire, longuement fermentée puis élevée un an en fût. Si la robe rubis plaît par sa belle brillance vernissée, le nez, lui, captive par ses notes intenses de fruits rouges et noirs juteux, de violette, d'humus et de poivre rose. Une même fraîcheur est le leitmotiv d'une bouche tendre, pulpeuse, charnue et très équilibrée, portée par un boisé subtil aux parfums épicés (safran, coriandre) et par des tanins graciles qui accompagnent une finale tendue, étonnamment saline. De la grâce et une énergie folle.
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2015
Coup de coeur dans l'édition précédente avec son vin rouge, le domaine fait aussi bien avec son blanc 2015. Un 100% rolle au bouquet franc, complexe et intense, ouvert sur les fruits blancs, les fleurs séchées, l'amande fraîche et la vanille. Une richesse aromatique (poire confite, nèfle, caramel au beurre salé) que l'on retrouve dans une bouche ample, suave et puissante, dynamisée par une finale discrètement saline. Une bouteille de grande classe, que l'on pourra laisser quelques années en cave.
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2014
Mi-folle noire mi-grenache, ce vin a fait l'unanimité. La robe est légère, d'un beau rouge pourpre, et le nez complexe, associant notes grillées, florales et fruitées (cerise mûre). La bouche ravit par sa souplesse, sa finesse, sa grande fraîcheur et sa longueur remarquable, portée par un boisé bien fondu, en harmonie avec les fruits. Un caractère presque plus septentrional que méridional.
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2005
Voici le vignoble le plus au sud de l'appellation, qui surplombe la vallée du Var. Régulièrement sélectionné, ce domaine fut coup de coeur en 1997 pour le blanc 1994. C'est le 2005 qui est distingué cette année, un vin jaune paille à reflets or. L'aération révèle lentement un nez d'une grande complexité: fruits mûrs, fleurs blanches, notes balsamiques et toastées, pointe minérale. Excellente impression de rondeur au palais, orienté sur les fruits secs, puis sur la réglisse et les épices. La finale longue et élégante laisse sur une sensation de plénitude. Un vin à boire dès maintenant.
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2013
Le nez, gourmand et riche, livre des parfums d'ananas rôti et de fruits blancs mûrs assortis de notes vanillées et d'arômes de moka. Franche en attaque, la bouche se révèle dense et onctueuse, portée par les fruits blancs mûrs et soutenue par un fin sillage boisé. Déjà un très beau vin mais aussi plein de promesses pour l'avenir.
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2012
Jean Spizzo, enseignant universitaire passionné par la culture de la vigne et la vinification, a repris en 1991 ce domaine situé sur les collines de Bellet qui dominent la ville de Nice. Depuis, il collectionne les étoiles dans le Guide. Ce 2012 séduit dans sa robe rose pâle aux reflets saumonés. Le braquet, cépage emblématique de l'appellation, livre ses arômes fins et élégants de rose ancienne et de violette, agrémentés de notes de bergamote. Bien équilibré entre rondeur et vivacité, ce vin persistant est un digne représentant de son terroir. Le blanc 2012 (2000b.), construit sur la fraîcheur, est cité.
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2024
Sur les sols silico-calcaires de l'appellation, le rolle trouve un joli terrain d'expression, teintant de notes réglissées ses parfums bien typés de fleurs et de poire. Une palette aromatique d'une belle pureté que l'on retrouve dans une bouche voluptueuse, à la fois gourmande et fraîche, avivée par une singulière finale saline à l'accent iodé. Un blanc taillé pour la gastronomie, que l'on imagine bien avec des Saint-Jacques poêlées au safran.
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Élevé 11mois en fût de chêne, ce pur rolle dévoile des arômes d'agrumes confits, de fleurs blanches et de miel mêlés de notes beurrées et toastées. Généreuse à l'attaque, la bouche se montre ronde et gourmande, avec un boisé bien fondu et un zeste d'agrumes qui lui confèrent une agréable tension. La finale particulièrement longue et friande est marquée par des notes de noisette, de vanille et de bergamote. Un blanc structuré et riche, équilibré par une vivacité constante.
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Cette cuvée d'un rubis léger, composée pour moitié de rolle et pour l'autre de grenache, séduit par son nez très floral (violette, rose et jasmin), fruité (fruits rouges) et épicé (poivre blanc). Après une attaque sur la fraîcheur, la bouche, souple et persistante, se développe dans le même registre aromatique. Un vin léger et friand.
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Le blanc 2015 fut coup de cur. La version 2016 est très agréable: belle robe dorée; nez gourmand de fruits mûrs (abricot, mangue, melon), de fleurs jaunes et de miel; bouche dense, suave et ronde, aux tonalités de beurre, de tabac blond et d'épices. Une jolie bouteille pour la table.
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2015
un nez bien fruité (cerise, prune), mais aussi floral et épicé, prélude à un palais souple, fin, tout en légèreté, lui aussi très fruité, qui «pinote» agréablement. On pourra l'apprécier prochainement.
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2015
un vin ample, puissant et chaleureux, sur les fruits très mûrs (litchi, poire, ananas), ciselé par une acidité bienvenue en finale.
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COLLET DE BOVIS
2013
des parfums de garrigue, d'orange confite et de menthol, et une bouche élégante, fraîche et persistante.
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Ce vin blanc à la robe jaune pâle lumineuse ornée de reflets dorés révèle avec persistance des parfums de miel mêlés de notes vanillées et torréfiées. La bouche, équilibrée entre richesse, rondeur et vivacité, fait écho à l'olfaction. Un joli vin expressif, bien représentatif de l'appellation.
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Le vigneron
COLLET DE BOVIS
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Bellet
Cette minuscule appellation tournée à la fois vers le massif du Mercantour et la baie des Anges, sur la rive gauche du Var, propose une production réduite et presque introuvable ailleurs qu'à Nice. Ce vignoble de collines au bord de la mer repose sur des terrasses graveleuses. Il est complanté de cépages originaux qui donnent naissance à ...
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