coup de cœur
Christophe Vaudoisey Clos De Chênes 2017 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2020
Habituée des coups de cur, la famille Vaudoisey se distingue grâce à deux vins dans le charmeur millésime 2017. Ce Clos des Chênes livre d'amples arômes de fruits noirs et de poivre. Une ampleur qui caractérise aussi la matière empreinte d'un fruité mûr, de vanille et de réglisse. Les tanins lui offrent leur soutien avec délicatesse.
Vins de Volnay
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Détails du vin
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Le Christophe Vaudoisey Clos De Chênes 2017 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2020 du Guide Hachette Vins.
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Ce vin est élevé en fût .
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Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2020 - 2025 .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 15 à 16 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- 2020 - 2025
- Production
- 0 bouteilles
- élevage
- En fût
- température
- 15 à 16 °C
- Producteur
- CHRISTOPHE VAUDOISEY
- Fiche du producteur
- Appellation
- Volnay
- Fiche appellation
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Habituée des coups de cur, la famille Vaudoisey se distingue grâce à deux vins dans le charmeur millésime 2017. Ce Clos des Chênes livre d'amples arômes de fruits noirs et de poivre. Une ampleur qui caractérise aussi la matière empreinte d'un fruité mûr, de vanille et de réglisse. Les tanins lui offrent leur soutien avec délicatesse.
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Le 2020 succède honorablement au 2019, consacré coup de cœur dans l'édition précédente. D'un nez timide émergent surtout les notes boisées et réglissées de l'élevage. Le fruit rouge acidulé se fraye un chemin dans une bouche tendre à l'attaque, puis solidement structurée par des tanins musclés et réhaussée en finale de notes poivrées et minérales. Du caractère à revendre dans ce pommard au profil "terrien".
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Coup de cur dans le millésime 2015, cette cuvée trouve sa place dans le Guide avec ce 2017 doré à reflets verts. Des notes de fleurs et de fruits secs s'élèvent du verre avec élégance, puis une matière ronde emplit le palais. Une touche minérale bienvenue apparaît, avant que le caractère chaleureux ne revienne en finale.
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Les Vireuils 2016
Après un coup de cur pour ce Vireuils dans sa version 2015, les Vaudoisey signent un joli meursault dans le gélif millésime 2016. Le nez, discret mais plaisant, associe notes boisées et florales. La bouche apparaît ample, riche, opulente même, et longue, mais encore sous l'emprise du merrain. Patience
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CHRISTOPHE VAUDOISEY
Les Mitans 2016
Si le gel a réduit la production, il n'a pas empêché pas les Vaudoisey de récolter plusieurs étoiles dans le Guide cette année. L'olfaction de ces Mitans est avenante avec ses notes de petits fruits rouges accompagnées de subtiles nuances grillées issues du chêne. En bouche, toujours du fruit, de la puissance et du velouté, une finale expressive tenue par des tanins encore jeunes. Un vin complet, à l'avenir prometteur.
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Le vigneron
CHRISTOPHE VAUDOISEY
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Volnay
Entre Pommard au nord et Meursault au sud, Volnay est situé à 275 m d'altitude : ce village étroit et pentu occupe une position assez élevée dans la Côte. Adossé à la petite montagne du Chaignot, le vignoble est implanté sur des sols calcaires exposés au sud-est. Le volnay passe pour un vin féminin, suave et subtil : le vin rouge le ...
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