CHÂTEAU SAINT-HILAIRE

Vieilli en fût de chêne 2001

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Vinifiant au château depuis 1995, cette famille venue des Pays-Bas confirme les qualités de ce cru avec ce 2001. Entre rubis foncé et pourpre, sa robe met en confiance par sa netteté qui n'a d'égale que la complexité du bouquet. L'harmonie entre les fruits et le bois est renforcée par des notes florales. Dès l'attaque ronde et charnue, apparaissent des tanins lisses qui vont soutenir la structure de belle facture et la finale longue et aromatique. Parfaitement équilibrée, cette bouteille appelle une solide garde avant d'accompagner un mets de choix (gibier, canard rôti ou chapon).

Détail du vin Château saint-hilaire

Garde :

-

Production :

90 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

17 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Médoc

la Fiche appellation

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Se dit d’un vin déséquilibré, trop faible en alcool.