Le guide
Vin cité
L'avis du Guide Hachette des Vins
"Héraud et filles": la mention est suffisamment rare pour être soulignée. Ici Cathy et Sandrine, la première à la vigne et au chai, la seconde à la vente et à la gestion. Leur 2007 est un vin encore discret, dont le nez affiche une petite préférence pour le fruit enrobé de quelques épices. Plus expressif, le palais assez consistant s'appuie sur des tanins soyeux pour donner un ensemble équilibré qui pourra être apprécié jeune sur un gigot ou un fondant au chocolat, après un passage en carafe.
Détail du vin Château saint-christoly
Garde :
-
Production :
170 000 bouteilles
élevage :
En cuve et en fût
température :
17 à 18 °C
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