CHÂTEAU ROMBEAU

Grande Réserve Hors d'âge

blanc tranquille Bon rapport qualité/prix 11 à 15 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

P.-H. de la Fabrègue! À la fois le conteur érudit de l'histoire catalane, le boulimique défricheur d'idées, l'hôtelier affable, le vigneron maintes fois distingué... et le chef d'orchestre d'un superbe piano de la restauration locale. Sa Grande Réserve a plus de vingt-cinq ans. Elle hésite, et c'est normal à cet âge, entre l'ambre et le roux. Des reflets verdâtres annoncent le rancio, qui pointe le bout de son nez après la figue, le chocolat et une note épicée apportée par les vieux foudres. L'ensemble est ample et fondu, la noisette a le grillé du café, un soupçon de tabac miellé vient faire un tour de piste avant de laisser au palais toute la place au rancio. (Bouteilles de 50 cl.)

Détail du vin Château rombeau

Garde :

-

Production :

5 300 bouteilles

élevage :

En fût

température :

10 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Rivesaltes

la Fiche appellation

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un mot du vin

Paille (vin de)

Vin liquoreux obtenu grâce à un passerillage après récolte de grappes de raisins déposées sur des claies ou suspendues dans des locaux bien aérés.