Château Petite Borie

Après deux coups de cœur en côtes-de-bergerac rouge et en bergerac sec pour des 2019, le domaine enrichit son palmarès avec ce bergerac 2020 né de merlot, malbec et cabernet-sauvignon. Après une longue macération (4 semaines) et un élevage en cuve, le vin affiche une couleur profonde et jeune, et annonce sa puissance par de belles larmes sur les parois du verre. Intense et fin, le nez sur le cassis montre une fraîcheur surprenante pour le millésime. On retrouve ce fruit noir et cette fraîcheur dans une bouche épicée, ample et longue, soutenue par des tanins denses qui permettront à cette bouteille déjà harmonieuse de bien évoluer.

Le domaine a obtenu le 1er coup de cœur de l'appellation (un 1983) et les a collectionnés. L'assemblage de cette cuvée est assez particulier: 40% de malbec aux côtés du merlot (50%) et du cabernet-sauvignon. Vendanges début octobre pour ce 2019, longue macération, élevage en cuve et en fût. Une fois encore, on salue un fruit bien présent au nez (cassis et myrtille), reflet d'une vendange mûre à point et d'un apport mesuré et délicat du bois, un palais élégant, gras et long, aux tanins veloutés et à la large gamme fruitée, de la griotte au cassis compoté. Malgré ces aménités présentes, la robe profonde et jeune, la fraîcheur et la finesse des tanins signent un vin de garde.

Le sauvignon blanc (50%) laisse une belle place au sauvignon gris (30%) et au sémillon dans cette cuvée. Un assemblage qui apporte rondeur et complexité à ce vin étincelant et très pâle, délicatement floral et fruité, même si la touche variétale de buis tente une percée au nez avant de s'estomper au palais. Complexe, gras, frais et long, ce blanc emporte l'adhésion et donne envie de poissons grillés ou d'un cabécou sur lit de salade.

D'un grenat intense, la robe est superbe. Le nez s'ouvre sur des senteurs puissantes de fruits rouges et de cassis. L'attaque dévoile toute la rondeur et la plénitude du merlot, majoritaire dans l'assemblage. Soutenus par des tanins ronds et suaves, les arômes de fruits rouges compotés s'attardent en finale, laissant le souvenir d'un vin harmonieux, tout en finesse et en souplesse.

Un doublé exceptionnel pour ce domaine qui obtient deux coups de coeur cette année (voir bergerac 2016), se voyant quatre fois couronné en trois ans. Ici, un assemblage de malbec (40%), de merlot et de cabernet-sauvignon. La profondeur et la brillance de la robe retiennent l'attention, tout comme le nez intense et complexe, qui s'ouvre sur un boisé torréfié et chocolaté, puis sur les fruits noirs confiturés. On retrouve cette palette dans une bouche ronde et souple, qui s'étire sur des tanins soyeux, laissant une sensation de plénitude.

Une dominance peu commune de malbec (40%) dans ce vin, né aussi du merlot et du cabernet-sauvignon. Le nez est ouvert sur les fruits rouges frais, accompagnés de légères notes toastées. Beaucoup de rondeur, de volume et une sensation de plénitude sont perceptibles dès l'attaque; impressions maintenues jusqu'en finale par une bouche fruitée, aux tanins puissants mais veloutés, avec un boisé très discret en toile de fond. Un vin très élégant, déjà plaisant, qui gagnera aussi à vieillir.

D'une couleur profonde et intense, cette cuvée révèle un nez complexe et gourmand de fruits mûrs. Le palais, rond, est à l'unisson. Il trouve le soutien de tanins élégants et enveloppants, et d'une trame acide bien dosée qui étire la finale dans une longueur remarquable, avec un agréable retour du fruit. Un vin rouge très équilibré, qui laisse une sensation de plénitude.

Si les rouges du domaine sont très en vue, ceux du millésime 2023, sans démériter, laissent la première place à ce blanc mariant sauvignon blanc (pour l'essentiel) et sauvignon gris. Intense avec subtilité, complexe, le nez mêle les fruits blancs et l'ananas. On retrouve cette présence fruitée dans un palais aussi puissant qu'élégant, qui conjugue rondeur et fraîcheur.

Élu coup de cœur dans le millésime précédent, le côtes-de-bergerac du domaine se maintient à un haut niveau. Il associe merlot, malbec et cabernet-sauvignon et vieillit 12mois en barrique. Ses atouts? Une robe dense, un nez expressif et complexe, centré sur les fruits rouges, avec des touches épicées et mentholées, un palais à l'unisson, d'une belle finesse, remarquable de fraîcheur et de persistance, marqué en finale par des tanins encore jeunes et vifs qui assureront la garde.

Ce vin séduit d'emblée par sa remarquable expression aromatique sur les fruits rouges et noirs bien mûrs. Un fruité que l'on retrouve avec la même intensité et en compagnie de nuances épicées dans une bouche ample et riche, structurée par des tanins tendres et un beau boisé fondu.

d'un rouge sombre et intense, ce vin présente un nez complexe de cassis fondu dans de puissantes notes boisées et épicées. La bouche reste souple en attaque, sur la fraîcheur et le fruit, puis dévoile des tanins fins et délicats.

une majorité de sauvignon dans ce moelleux au nez très flatteur de fruits exotiques compotés, d'agrumes, de pêche blanche et de poivre gris. Un fruité prolongé par un palais harmonieux, aérien et croquant, sous-tendu par une acidité fine et légère. Tout près du coup de cœur.

encore plus de malbec (60%) que dans la cuvée principale. Cela donne un vin de belle concentration, ample et très expressif, sur les fruits noirs et la réglisse, porté par un bon boisé grillé et des tanins presque fondus, encore un peu serrés en finale.

D'un beau grenat soutenu, limpide et brillant, ce 2012 issu de malbec (40%) et de merlot (40%), complétés de cabernet-sauvignon, s'ouvre sur un nez délicat et complexe de fruits rouges (cerise) et noirs (cassis) laissant apparaitre quelques notes épicées héritées de la barrique (quatorze mois). Le palais, rond, gourmand et fruité à l'attaque, repose sur une structure tannique ferme, qui commence à se fondre et déploie une belle et longue finale. Un 2012 harmonieux, au beau potentiel.

Assemblage classique de sauvignon majoritaire escorté du sémillon et de la muscadelle. Nez complexe et flatteur mêlant des notes fraîches de fleurs blanches et d'agrumes à des touches d'abricot et de fruits confits. Bouche dans le même registre, à la fois ronde et délicate. Un sec gourmand, qui rappelle un moelleux et qui donne l'impression de croquer dans le fruit.

Viticulteur, Pierre Sadoux quitte l'Algérie en 1961 et reprend le domaine Court-les-Mûts. Aujourd'hui, son petit-fils dispose d'un vignoble de 54ha, qui s'est agrandi notamment par la reprise du château Bramefant. C'est de ce dernier que provient le côtes-de-bergerac moelleux le plus apprécié, issu d'un assemblage équilibré des trois grands cépages blancs de la région. Au nez comme en bouche, des arômes complexes et intenses de poire et de fleurs blanches; une attaque vive et une finale fraîche, tonifiées par un perlant guilleret: l'ensemble est particulièrement séducteur. Peut-être un peu plus discret et léger, un rien amylique, le Ch. Court-les-Mûts 2012 blanc (33000b.) possède lui aussi de belles qualités de fruité, de rondeur et de perlant: une étoile. Quant au bergerac Ch. Court-les-Mûts 2012 rouge (13500b.), cité, c'est un vin souple et frais à apprécier dans sa jeunesse.

La troisième génération arrive sur le domaine, avec toujours la même motivation : analyser, déguster, connaître à fond chaque parcelle afin d'en tirer le meilleur. L'objectif est atteint avec ce beau 2011 au nez de fruits mûrs, à la bouche intense, fruitée, ronde et suave. Les amateurs de vins jeunes l'apprécieront dès la sortie du Guide, les autres préféreront l'attendre deux à trois ans. Le Ch. Petite Borie 2011 rouge (36 000 b.) obtient une étoile. C'est un bergerac encore un peu fermé au nez, marqué en bouche par une légère pointe végétale appelée à s'estomper dans deux ou trois ans.

Issu de malbec majoritaire (60%), de merlot et de cabernet franc, un rouge à la robe profonde, au nez tout en petits fruits rouges, agréable par sa fraîcheur et par ses tanins fins. De la finesse et un certain potentiel.

Si ce 2022 apparaît en retrait par rapport aux superbes 2020, 2019 et autres 2015, il pourrait bien gagner des étoiles dans votre cave, car nos jurés soulignent son potentiel. Il réunit malbec (45%), merlot (40%) et cabernet franc et séjourne 12mois en barrique. La profondeur de sa robe est remarquée, ainsi que la dominante fruitée de son bouquet, aux nuances de myrtille et de cassis. L'attaque fraîche ouvre sur un palais riche et dense, marqué en finale par des amers séduisants.