CHÂTEAU MOUTIN

2008

blanc tranquille Bon rapport qualité/prix 8 à 11 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

À cheval sur les deux rives de la Garonne, cette propriété familiale jouit d'une solide réputation que confirme la qualité de ce 2008. Limpide aux reflets gris argentés, celui-ci sait s'annoncer par un bouquet expressif et délicat alliant les fleurs blanches et les fruits exotiques. Souple et ronde, l'attaque est suivie d'un beau développement empreint d'une fine fraîcheur et de saveurs persistantes de pamplemousse. Une bouteille de caractère, qui trouve son équilibre entre le fruit et l'élevage en fût, à déboucher dans les deux ans. Harmonieux, bâti sur des tanins fondus, le rouge 2007 (11 à 15 €) décroche une étoile.

Détail du vin Château moutin

Garde :

-

Production :

5 500 bouteilles

élevage :

En fût

température :

10 à 12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Graves

la Fiche appellation

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Mauzac

Cépage blanc du Sud-Ouest, à l'origine de vins aux nuances de pomme. Intimement lié à l'appellation gaillac, c'est la variété exclusive du gaillac mousseux méthode ancestrale ; il est également très présent dans les vins blancs de l'appellation, où il est associé notamment au len de l'el et à la muscadelle. Il s'est diffusé en Languedoc dans les AOC de Limoux.