Château LES VIEUX MAURINS

Conduit depuis 1984 par Michel Goudal –«fils de plâtrier de cinquante-quatre ans dont quarante ans passés dans la vigne»–, ce cru d'une grande régularité décroche ici son second coup de cœur après celui obtenu par sa cuvée Prestige 1998 dans l'édition 2002 du Guide. Merlot à 70%, les deux cabernets en complément, ce 2010 revêt une élégante et scintillante robe rubis. Il livre un bouquet intense et complexe qui mêle à la réglisse les fruits cuits (griotte à l'alcool) et les fruits rouges frais. Autour de tanins mûrs et soyeux se développe une bouche puissante, goûteuse et toujours élégante, qui s'étire en finale sur les fruits confits. Un vin remarquablement équilibré entre structure et finesse, à découvrir dès aujourd'hui comme dans trois ou quatre ans, pourquoi pas sur du gibier en sauce. Deux étoiles sont également attribuées à la cuvée Prestige Élevé en fût de chêne 2010 (11 à 15€; 5000b.) pour sa douceur, sa rondeur, sa structure présente mais soyeuse, son boisé fondu et son fruité mûr. À boire dans les cinq ans à venir.

Coup d'essai et coup de maître pour la famille Goudal, qui a consacré 1ha de très vieux merlot (sur les 8ha que compte la propriété) pour élaborer cette cuvée superbement élevée en fût de chêne. Le jury a été séduit d'entrée par une robe remarquable, noire en profondeur et violine en surface, très dense et soutenue. Le bouquet, fort concentré, est encore fermé mais laisse poindre des arômes de fruits confits, de vanille et de violette qui devraient rapidement s'épanouir. Tout aussi concentré, charnu, le palais possède des tanins riches et gras, longs et savoureux. Une vraie bouteille de garde.

Sur ses anciennes terres, Michel Goudal est resté consultant jusqu'au 31mars2014; c'est donc sous son regard expérimenté que ce 2011 a vu le jour. Un assemblage 60% merlot et 40% cabernet à la robe profonde et intense, mariage heureux de la vanille, de la réglisse et des fruits mûrs. Vif en attaque, le palais est à la fois puissant et soyeux, ample et rond, porté par des tanins élégants et un boisé fondu.

Deux très beaux vins sont proposés par Jocelyne et Michel Goudal, à la tête de ce domaine de 8 ha depuis 1984. Le plus apprécié est ce saint-émilion de pur merlot, sombre et profond, au nez intense et complexe: fruits rouges confiturés, réglisse, épices douces. La bouche est tout aussi expressive, suave, concentrée, puissante, et le boisé parfaitement intégré. Le mariage réussi du fût et du vin, de la force et de la douceur. À réserver pour un rôti de veau aux morilles, après quatre à cinq ans de garde. La cuvée principale 2009 (45 000 b.), ample et fruitée, élevée en cuve, obtient une étoile. On l'attendra deux ou trois ans.

Sur les 8 ha qu'ils exploitent au sud-ouest de l'appellation, Jocelyne et Michel Goudal sélectionnent de vieux merlots et élaborent un vin très expressif et harmonieux. La robe pourpre est foncée. Le bouquet profond mêle les fruits noirs, le café torréfié, le fumet truffé, le bon bois. Charnue, savoureuse, la bouche est charpentée par d'agréables tanins de raisin et de merrain toasté. Lors des deux à cinq prochaines années, ce 2002 pourra accompagner des mets de caractère (cuissot de chevreuil, sanglier). Dans le même millésime, le second vin (5 à 8 €) est cité par le jury.

Créée en 1998 par Michel Goudal, cette cuvée Prestige est une sélection de vieux merlots élevés en fût de chêne neuf pendant quinze mois; elle fut coup de coeur pour le 98. 2000 est somptueusement présenté dans une robe bordeaux très sombre et dense. Le bouquet, riche et puissant, marie des arômes de fruits rouges cuits à un superbe boisé vanillé, aux nuances d'abricot sec et de fleur d'oranger. La bouche est corsée, charnue et corpulente, avec de bons tanins veloutés qui persistent longuement en finale. Une grande bouteille de garde digne d'une gigue de chevreuil avec poires confites et airelles, note un dégustateur gourmet.

Voici un nom bien connu des habitués du Guide. Après de nombreuses étoiles récoltées par la cuvée Prestige élevée en fût, c'est avec sa cuvée principale, qui n'a pas connu le bois (quinze mois en cuve), que le château s'est distingué. Une robe brillante, grenat profond, précède un nez expressif alliant les notes grillées et fruitées. La bouche se montre ample, charnue et persistante, structurée par des tanins mûrs qui assureront une bonne garde. "Un vin au joli potentiel, digne d'un grand cru", affirme une dégustatrice.

Depuis le premier Guide Hachette paru il y a vingt-cinq ans, rares sont les éditions à n'avoir pas fait état de ce cru qui s'étend sur 8 ha au sud de l'appellation. Voici une dizaine d'années que la cuvée Prestige est mise en avant: de vieilles vignes de merlot (60 %) et de cabernets plantées dans des sols sablonneux sur substrat calcaire. D'une couleur intense et profonde, expressif et élégant, le 2006 mêle au nez les fruits rouges et la mûre à des touches de pain grillé et de tabac léguées par quatorze mois de fût. L'attaque pleine et franche introduit une bouche ample, riche, structurée par des tanins de qualité, marquée en finale par un boisé charmeur. De la complexité, une bonne extraction et un mariage réussi du merrain et du vin dans cette bouteille prometteuse qui pourra attendre cinq ans.

Jocelyne et Michel Goudal ont élaboré cette cuvée dans laquelle les cabernets (30 %) tiennent leur place aux côtés du merlot. Le bouquet associe les fruits rouges, la rose et l'aubépine à une discrète touche de réglisse et à un délicat toasté. La bouche généreuse repose sur une trame tannique enrobée d'un fruité plein de fraîcheur. Une finale légèrement poivrée signe ce vin prometteur à découvrir dans trois ans.

Cette cuvée n'est pas inconnue des fidèles lecteurs du Guide. Issu de sols sablonneux sur graves, le 2004 assemble 80 % de merlot et 20 % de cabernet-sauvignon. D'un pourpre sombre, il s'annonce par un nez harmonieux où se marient le toasté de l'élevage, des notes florales (rose, jasmin) et des fruits rouges et noirs. Ces arômes se fondent dans une matière charnue et élégante qui persiste en finale. Cette bouteille gagnera à attendre au moins trois ans.

Créée en 1998, cette cuvée, sélectionnée par la famille Goudal parmi les 8 ha qu'elle exploite au sud-ouest de l'appellation, est régulièrement bien notée par nos dégustateurs. C'est encore le cas pour ce 2001 à la couleur rubis présentant quelques reflets d'évolution. Son bouquet est dominé par des notes boisées, fruitées et épicées. Après une attaque séduisante paraissent des tanins fondants, encore marqués par le merrain. Tout cela vieillira bien. D'ici deux ans, cette bouteille comblera les amateurs de vins boisés.

Présent depuis 1984 sur un terroir de 8ha, Michel Goudal obtint un coup de coeur l'an dernier pour cette cuvée Prestige, millésime 98, issue de vieux merlot et soigneusement élevée quinze mois en fût de chêne. Sans démériter et bien présenté dans une robe rubis, sombre et profonde, le 99 révèle déjà des arômes de bon bois grillé sur des notes de fruits mûrs. Ample et puissant, constant sur une structure tannique, certes un peu ferme, mais garante d'une bonne garde, ce vin ne devra être servi qu'après 2004. La cuvée principale Les Vieux Maurins 99 (8 à 11€) obtient une citation. Elle n'a pas connu le chêne, et sa belle matière, qui persiste en finale, présage également un bon avenir.

Implanté sur un sol sablonneux reposant sur un substrat calcaire, ce cru composé de 70% de merlot propose un 98 très réussi. La robe est de teinte rubis. Le nez, encore un peu discret, libère des arômes de fruits rouges mûrs et confits. La bouche concentrée, est dotée de tanins ronds et gras, persistants en finale, qui assureront une bonne garde.

Ce 2014, encore dominé par la barrique (coco, vanille, pain grillé) au premier nez, s'ouvre à l'aération sur de bons arômes de fruits rouges. Fruits que l'on retrouve plus nettement dans une bouche souple et suave en attaque, plus ferme, plus tannique, plus boisée dans son développement. À attendre.

Cerise noire et framboise sur un discret boisé, le nez de ce 2013 est harmonieux et plaisant. En bouche, une même sensation d'équilibre entre une bonne texture, des tanins policés et un boisé bien fait, quoique encore un peu dominateur.

Établis sur un terroir sablonneux au substrat calcaire, les trois cépages classiques du Bordelais laissent s'exprimer leur personnalité à travers ce vin qui n'a pas connu le bois. L'équilibre entre les subtils arômes de petits fruits rouges confiturés et la chair soyeuse et souple est réussi. Élégance et douceur sont les maîtres mots de cet ensemble à découvrir dans un an ou deux.

Régulièrement retenu par nos dégustateurs, ce cru se bonifie au fur et à mesure que les vignes vieillissent; elles ont maintenant plus de quarante ans. Elle ont donné un 97 tout à fait correct, vêtu d'une jolie robe rubis à franges grenat. Faisant preuve de caractère au nez (poivré, épicé, viandé), souple et savoureux, ce vin évolue sur des tanins délicats en finale.