Le guide
Vin remarquable
L'avis du Guide Hachette des Vins
Comme la plupart des grands pomerol, ce cru a un nom facile à retenir, à connotation religieuse. Connu depuis fort longtemps, il était exploité par des familles libournaises jusqu'à ce qu'Éric de Rothschild l'intègre dans ses prestigieux domaines aux côtés de Lafite. Ici, tout est classique: le terroir, l'encépagement et la façon de travailler, mais avec un souci du moindre détail. La robe foncée somptueuse du 2007 présente quelques reflets carmin. Le bouquet encore exubérant exprime les baies noires bien mûres, le merrain finement toasté, les fruits confits, la fourrure et le cuir. On retrouve ces notes en bouche dans une texture chaleureuse et charnue, corsée par des tanins boisés, denses et élégants. Dans quelques années, ce beau vin de garde pourra se marier à des mets de caractère, comme un magret aux myrtilles.
Détail du vin Château l'évangile
Garde :
-
Production :
38 000 bouteilles
élevage :
En fût
température :
17 à 18 °C
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